રગડા માટે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી જીરું નાખો ત્યાર પછી ટામેટું નાખી સાંતળી લો થોડીવાર રહીને વટાણા ઉમેરી એની અંદર આદુ લીલું મરચું હળદર ધાણાજીરું મીઠું થોડો ગરમ મસાલો અને લીલા ધાણા નાખીને હલાવી લો

હવે રગડા પકોડી એરેન્જ કરવા માટે કરેલી પકોડી ને વચ્ચે થી કાપી પછી સાઈડ પરથી કાપી એમ કરીને એક માંથી છ ભાગ કરી પ્લેટમાં મુકો ત્યાર પછી તેના ઉપર રગડો રેડો તેની ઉપર ગ્રીન ચટણી નાખો તેની ઉપર ધાણા નાખી સવૅ કરો