સૌપ્રથમ બાફેલા બટાકાને બરાબર મેશ કરી તેમા સમારેલા ધાણા,મીઠું,લિંબુનો રસ,હળદર,લાલ મરચુ,ગરમ મસાલો,ધાણા જીરુ નાખી બરાબર મિકસ કરી બે્ઙની અંદરનુ ્સ્ટફીંગ તૈયાર કરી લેવુ.

પછી ૨ બે્ઙ લઇ બંને બે્ઙની અંદરની સાઈઙ ટોમેટો કેચપ અને ધાણા-લિલા મરચાની લિલી ચટણી લગાવી બે્ઙની અંદરની સાઈઙ બટાકાનુ ્સ્ટફીંગ ભરી લેવુ.

પછી એક વાડકા મા ૪-૫ ચમચી ચણાનોલોટ લઇ તેમા થોડી પાતળી ્સ્લરી બને એટલુ પાણી નાખવુ અને તેમા ચપટી મીઠું,હળદર,લાલ મરચુ,ગરમ મસાલો,ધાણા જીરુ નાખી બરાબર મિકસ કરી લેવુ.

પછી ્સ્ફીંગ ભરી તૈયાર કરેલા બે્ઙને ્સ્લરીમા ઙીપ કરિ ગરમ-ગરમ તેલમા તળી થોડા નારંગી થાય એટલી વાર તળી લેવા અને લિલી ચટણી કાતો ટોમેટો કેચપ જોઙે એનો સ્વાદ માણવો.