મગને ૭-૮ કલાક પાણીમાં પલાળી ૧૦-૧૨ કલાક ફણગાવવા.

ત્યારબાદ તેને ૧ ગ્લાસ પાણી માં ૧૦ મિનિટ ઉકાળવા.

હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરી રાઈ, હિંગ અને લીમડાના પાન નાખી વઘાર કરવો.

તેમાં ડુંગળી,લસણ, ટામેટા, આદું ની ગ્રેવી નાખવી અને નીમક,હળદર,ગરમ મસાલો, લાલ મરચું,સેકેલ જીરું પાઉડર,ધાણા પાઉડર નાખી મિક્સ કરવું

ત્યારબાદ તેમાં ૧ ગ્લાસ પાણી ઉમેરી ઉકળવા દેવું અને મગ નાખવા.

ઉકળીને એક રસ થઇ જાય એટલે આમલીનો પલ્પ નાખી ગેસ બંધ કરી સમારેલી કોથમીર નાખી ગરમાગરમ પીરસવું