હવે કુકરમાંથી વડી ને કાઢી લઈને એક ચારણીમાં નિતારવા મૂકી દેવી પછી ગેસ ઉપર એક લોયામાં વઘાર માટે તેલ મૂકવું તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે રાઈ અને હિંગ નાખીને સુધારેલા ડુંગળી 'લસણ 'આદુ' મરચા બધું નાખીને હલાવી લેવું.

બે મિનિટ તેને ચડવા દઈને બાફેલી વડી તેમાં નાખીને હલાવો જરૂર પડે તો તેમાં થોડું પાણી ઉમેરવું અને પાંચેક મિનિટ ગેસ ઉપર રાખી મૂકવું ત્યારબાદ ગેસને બંધ કરી દહીં ને બાઉલમાં સર્વ કરવા માટે કાઢી લેવી આપણે ત્યાં દીકરા કે દીકરી ના લગ્ન લેવાય ત્યારથી જ ઘરમાં શુકનની વસ્તુ ની શરૂઆત થઈ જાય છે જેમકે વાનો વણવો 'વડી મૂકવી આવડી મગની દાળને પલાળી પછી ક્રશ કરીને કપડામાં સૂકવીને કરવાની હોય છે પછી તે શાકના ઉપયોગમાં લઈ શકાય તો તૈયાર છે વડી નું શાક જે મેં રોટલી સાથે છાશને અથાણા સાથે સર્વ કર્યું છે.