ફ્લાવર,બટેટાને નેસમારી અને બાફી લેવાના તેમાં થોડું મીઠું, હળદર અને મરચાનો ભૂકો ઉમેરી દેવા ના. વટાણા ને પણ બાકી લેવાના.

કેપ્સીકમ ને ઝીણા સમારી દેવાના થોડા ટમેટાને ઝીણા સમારી દેવાના બાકી ટામેટાં ને તેની ગ્રેવી કરી દેવાની. મરચા અને લસણની પણ પેસ્ટ કરી દેવાની.

એક કડાઈમાં માખણ અને તેલ મૂકી તેને ગરમ કરવા મૂકો તેમાં તેમાં લસણ અને મરચાની પેસ્ટ સાંતળો ત્યારબાદ તેમાં ટામેટા ની ગ્રેવી નાખો ટામેટાના ટુકડા અને કેપ્સિકમના ટુકડા નાખી તેને બરોબર સાંતળો બરાબર સાંતળાઈ જાય એટલે તેમાં ઝીણા સમારેલા કાંદા ઉમેરો મીઠું,હળદર, મરચાનો ભૂકો, પાવભાજીનો મસાલો નાખી બરાબર મિક્સ કરો પછી તેમાં બાફેલું શાક ને મેસ કરી ઉમેરો તેમાં વટાણા નાખો લીંબુનો રસ નાખી ઘી અને તેલ છૂટે ત્યાં સુધી બરાબર સાંતળો બરાબર સાંતળાઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી પરોઠા, લીંબુ અને કાંદા સાથે સર્વ કરો.