કોફતા - એક વાસણ મા બઘી કોફતા ની સામગ઼ી ભેગી કરી બરાબર મિક્ષ કરી લો. એના સમાન ૬-૭ ભાગ કરી લો. ૧ ભાગ લઇ હાથ થી દબાવી વચે ટુટીફરુટી ભરી એના બોલ બનાવી લો પછી કોન ફલોર મા રગદોળી તૈયાર કરો.

ગ્રેવી માટે - કઠાઇ મા તેલ ગરમ કરો. જીરુ. તજ અને તમાલ પત્ર ૨-૩ મિનિટ સાતળી લો. પછી એમા તૈયાર કરેલ કાજુ પેસ્ટ ઉમેરો. ૭-૮ મિનિટ ઘીમા તાપે થવાદો.

૧/૨ કપ મલાઈ નાખી ૧-૨ મિનિટ માટે સતત હલાવતા રહો. ખાંડ. ધાણા જીરુ. મરી અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠુ ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવી લો. દહીં ભેગુ કરી ધીમા તાપે તેલ છુડુ પડે ત્યા સુધી થવાદો. જોઇતી ધડ્ડતા પ્રમાણે પાણી ઊમેરો.