પનીર અને બટેટા લઇ તેમાં કોર્નફ્લોર મીઠું આદુ મરચા ની પેસ્ટ કોથમીર ઉમેરી મિક્સ કરી લો હવે હાથ તેલ વાળા કરી મનગમતા આકાર માં કોફતા વાળી લઈ ગરમ તેલ માં ધીમી આંચે ગુલાબી તળી લયો

હવે ગ્રેવી માટે બધા વેજીસ સમારી લયો અને ઘી તેલ ગરમ કરી તેમાં ખડા મસાલા ઉમેરો થોડા સાતળાઈ એટલે ડુંગળી ઉમેરો પછી આદુ મરચા લસણ નાખી સાંતળો અને બધા મસાલા અને ખાંડ ઉમેરી 2 મિનિટ સાંતળવા દયો

હવે તેમાં ટમેટા ઉમેરો અને તે ગળી જાય ત્યાં સુધી ચડવા દયો અને થોડું પાણી ઉમેરો અને છેલ્લે કાજુ નાખી થોડી વાર સિજી જાય એટલે ગેસ બંધ કરી તેને ઠરવા દયો

હવે ગ્રેવી ને મીક્ષી માં લઇ એકદમ મખમલી પીસી લયો અને પીસતી વખતે તમાલપત્ર કાઢી લેવું જરૂર લાગે તો ગ્રેવી ને ગાળી લેવી