મલાઈ કોફતા (Malai Kofta Recipe in Gujarati)

Ushma Vaishnav
Ushma Vaishnav @homechef_ushma
શેર કરો

ઘટકો

1 કલાક 30 મિનિટ
4 વ્યકિત
  1. કોફ્તા માટે:
  2. 500 ગ્રામબટેટા
  3. 100 ગ્રામવટાણા
  4. 1 વાટકીરાંધેલા ભાત
  5. 1 ટીસ્પૂનજીરુ
  6. 2 ટીસ્પૂનઆદુ મરચાની પેસ્ટ
  7. મીઠું સ્વાદાનુસાર
  8. 1 વાટકીકોર્ન ફ્લોર ની સ્લરી
  9. 1 વાટકીટોસ્ટ નો ભુક્કો
  10. તળવા માટે તેલ
  11. ગ્રેવી માટે:
  12. 5ટામેટા
  13. 2ડુંગળી
  14. 2લીલા મરચાં
  15. 1 ટુકડોઆદુ
  16. 5કળી લસણ
  17. 5-7કાજુ
  18. 3-4લવિંગ
  19. 2ઇલાયચી
  20. 1 ટીસ્પૂનજીરુ
  21. 1 ટીસ્પૂનહળદર
  22. 1 ટીસ્પૂનગરમ મસાલો
  23. 2 ટીસ્પૂનમરચું
  24. મીઠું સ્વાદાનુસાર
  25. 1 વાટકીમલાઈ
  26. વઘાર માટે:
  27. 2 ટેબલસ્પૂનતેલ
  28. 2 ટેબલસ્પૂનઘી

રાંધવાની સૂચનાઓ

1 કલાક 30 મિનિટ
  1. 1

    સૌ પ્રથમ કોફ્તા માટે બટેટા અને વટાણા બાફી લો. બટેટાનો માવો કરી તેમાં વટાણા, રાંધેલા ભાત, આદુમરચાની પેસ્ટ, જીરું, મીઠું નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો

  2. 2

    મિશ્રણના લાંબા ગોળા વાળી લો. તેને કોર્ન ફ્લોર ની સ્લેરી માં બોળી બોળીને ટોસ્ટના ભુક્કામાં રગદોળી લો

  3. 3

    તૈયાર કરેલ કોફ્તા ને ગરમ તેલમાં તળી લો. તો આપણા કોફ્તા તૈયાર છે.

  4. 4

    ગ્રેવી માટે.... સૌ પ્રથમ એક પેનમાં તેલ મૂકી તેમાં ડુંગળી ટામેટા આદુ મરચાં લસણ અને કાજુ ઉમેરી બરાબર સાંતળી લો. તેમાં તજ લવિંગ ઇલાયચી પણ ઉમેરી દો

  5. 5

    ઠંડુ પડે એટલે તેને મિક્સરમાં પીસી લો. હવે ફરીથી પેનમાં ઘી મૂકી તેમાં જીરું તતડે એટલે પીસેલી ગ્રેવી નો વઘાર કરો. હવે તેમાં હળદર મરચું મીઠું ગરમ મસાલો ખાંડ નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો. ઉકળે એટલે તેમાં મલાઈ ઉમેરો

  6. 6

    હવે સર્વ કરવા માટે એક પ્લેટમાં કોફ્તા મૂકી તેના પર ગરમાગરમ ગ્રેવી રેડો. મલાઈ અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
Cook Today
Ushma Vaishnav
Ushma Vaishnav @homechef_ushma
પર

Similar Recipes