સૌ પ્રથમ ઘઉં નો લોટ લઈ તેમાં મીઠું અને તેલ નાખી હલાવો અને ત્યારબાદ તેમાં જરૂર પ્રમાણે પાણી નાખી તેનો લોટ બાંધી તેને ૨૦-૨૫ મીનીટ આરામ આપો.

અવે બટાકા ના ટુકડા કરી તેને બાફી લો બફાઈ જાય એટલે તેની છાલ ઉતારી તેને છૂંદી લો ત્યારબાદ તેમાં કોથમીર નાખી તેમાં વાટેલું લસણ, લીલાં મરચું અને તલ નાખી મીઠું,હળદર,ધાણાજીરું,ગરમ મસાલો, ખાંડ અને લીંબુનો રસ નાખી તેને હલાવી લો.એટલે માવો તૈયાર એટલે તેના ગુલ્લા તૈયાર કરો.

અવે લોટ ના ગુલ્લા કરી તેની રોટલી વણી તેમાં માવો ના ગુલ્લા મૂકી તેની આજુબાજુ ની રોટલી ને માવો ના ગુલ્લા માં વાળી બીજો લોટ કાઢીને તેને વણી લો ત્યારબાદ તેને શેકી લો તેના પર તેલ લગાવી લાલ થાય ત્યાં સુધી શેકી તેને પ્લેટમાં લઈ લો.