સૌથી પહેલા બટાકાને પ્રેશર કૂકરમાં ત્રણ સીટી વગાડી લો. કૂકર ઠંડું થાય એટલે બટાકાની છાલ ઉતારી લો. બટાકાને એક બાઉલમાં લઈ અને છુંદી લો.

હવે તેમાં ગરમ મસાલો,મરચું પાઉડર, મીઠું,ખાંડ અને લીંબુનો રસ એડ કરો. હવે તેના નાના નાના લુઆ બનાવી લો.

ઘઉંના લોટમાં મીઠું અને તેલ ઉમેરી પરોઠા જેવો લોટ બાંધો. હવે તેને નાની પૂરી જેવુ વણી લો. હવે તેની અંદર બટાકાનો તૈયાર કરેલા ગોળા ઉમેરો. હવે તેને ફરીથી બંધ કરી અને હળવા હાથે વણી લો.