સૌપ્રથમ ઘઉંનો લોટ બાંધવો.પછી બટેટા ને બાફવા ઠંડા થાય પછી. બટેટા નો માવો તૈયાર કરવો.તેમાં આદુ મરચાની પેસ્ટ લીંબુ ખાંડ ઉમેરી મીઠું નાખો. પછી તેમાં હળદર લલામરચુ બધુ ઉમેરી મિક્સ કરો.

તો તૈયાર છે. આલુ પરોઠા નો મસાલો રોટલીનો લુવો. બનાવી તેમાં બટેટાનો માવો ભરી આલુ પરોઠા વણવા. તૈયાર છે ગરમા ગરમ આલુ પરોઠા દહીં સાથે ખુબ ટેસ્ટી લાગે છે.