મગની દાળ તથા ચોખા ને ધોઈને ત્રણ કલાક માટે અલગ-અલગ પલાળી રાખો. તેમાં મેથીના દાણા નાખી દો.ત્રણ કલાક બાદ તેમાંથી પાણી નિતારી તેને મિક્સરમાં દહીં નાખી પીસી લો.

હવે આ પીસેલા ખીરામાં લીલા મરચાં, આદુ,લસણની પેસ્ટ,ઝીણા સમારેલા લાલ કેપ્સીકમ, ધાણા, હળદર,મીઠું નાખી બરાબર મિક્સ કરી લો.

એક વઘારીયા માં 2 ટેબલ ચમચી તેલ મૂકી તેમાં રાઈ,મીઠી લીમડી, હિંગનાખી આ વઘાર ખીરામાં રેડી બરાબર હલાવી લેવું. ત્યારબાદ તેમાં ઈનો નાખી મિક્સ કરી ઢોકળાની થાળી ઉતારવી. આ ઢોકળા ગ્રીન ચટણી સાથે બહુ ટેસ્ટી લાગે છે.