સૌપ્રથમ સાબુદાણા ને ૨ કલાક માટે પાણીમાં પલાડી રાખો. જો ખીચડી imstant બનાવી હોય તો અડધો કલાક માટે પલાડસો તો પણ પલળી જશે.

ત્યારબાદ બટાકા ને નાના મિડિયમ સાઇઝ ના સુધારી લેવા.હવે એક કડાઈમાં તેલ લઇ તેમાં જીરું નાખી અને સમારેલા બટાકા ને નાખી ૨ મીનીટ માટે સાંતળો.

પછી તેમાં અડધો ગ્લાસ જેટલું પાણી નાખી, ઉપર ડિશ ઢાંકી ને તેની પર પાણી મૂકી ને ૧૦-૧૫ મીનીટ માટે ચડવા દો.

બટાકા ચડી જાય એટલે તેનો રસો બાળી નાખો સહેજ જેટલો રેહવા દો જેથી સાબુદાણા ચોંટે નહિ.

ત્યારબાદ તેમાં સાબુદાણા નાખી ને બરાબર રીતે બધું મિક્સ કરી લો.હવે તેમાં મીઠું, ખાંડ, લીંબુ નો રસ,જીરા પાઉડર, મરી પાઉડર નાખી બધું મિક્સ કરી લો.

હવે last ma tame શીંગદાણા નો ભૂકો ઉમેરી ને બરાબર મિક્સ કરી લો.last માં ઉમેરવા થી સાબુદાણા અને શીંગદાણા નો ભૂકો ચોંટશે નહીં.

હવે તેને એક સર્વિંગ પ્લેટ માં લઇ સર્વ કરો. તો તૈયાર છે સાબુદાણા ની ખીચડી.