તુવેરની દાળ મગની દાળ ચણાની દાળ અરદની દાળ આ બધી દાળ ને પાણી ધોઈ લો તેને કુકરમાં મીઠું નાખી બાફી લો.

ચાર સીટી મારો કુકર ઠંડુ થવા દો પછી તેને ખોલો. કડાઈ માં તેલ ગરમ કરો તેમાં જીરું, મેથી હીંગ, લાલ મરચા,બે લવીંગ, તમાલ પત્ર, ડુંગળી, લસણ, મરચા, આદુ ની પેસ્ટ ઉમેરવી. ડુંગળી બરાબર ચડી જાય પછી ટામેટુ ઉમેરો. અને સાથે બધાં મસાલા ઉમેરો. ટામેટુ ચડી જાય પછી આ વગાર ને દાળ માં ઉમેરી દાળ ને ૫ મીનિટ ઉકાળો. દાળ ને એક બાઉલમાં મા કાઢી લો. તેમાં એક ચમચી ઘી માં જીરું હીંગ લાલ મરચા પાઉડર નો વગાર કરી દાળ માં ઉપર ઉમેરો. ગરમા ગરમ દાલ તડકા સર્વ કરવા તૈયાર છે. કોથમીર નાખી સર્વ કરો