પુલાવ(pulav recipe in gujarati)

બાસમતી ચોખા ને ઘોઈ અને ૩૦ મિનિટ પલાળી લેવા. ડુંગળી, ગાજર અને બટાકા ને કટ કરી લેવા.

એક તપેલી માં ઘી ગરમ થાય એટલે તેમાં બઘા આખા મસાલા નાખવા. હવે તેમાં ડુંગળી નાંખીને શેકી લેવું.

ડુંગળી શેકાય એટલે તેમાં બનાવેલી લીલી પેસ્ટ ઉમેરવી. હવે તેમાં ગાજર અને બટાકા ઉમેરવા.પછી તેમા પલાળેલા ચોખા ઉમેરી થોડા શેકી લેવા.

હવે તેમાં પાણી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરી ચોખા ને ચઢવા દેવા જ્યાં સુધી બધું પાણી બળી ના જાય. હવે તેને ગેસ પર થી ઉતારી ૧૦ મિનિટ ઠંડો થવા દેવો પછી તેને પીરસવો.