એક કડાઈમાં તેલ મૂકી તેલ આવે એટલે હિંગ ઉમેરી લસણ મેરી કંટોલા ઉમેરવા મિક્સ કરી તેમાં હળદર મરચું મીઠું અને ગરમ મસાલો ઉમેરી મિક્સ કરી ઢાંકણ ઢાકી ઉપર થોડું પાણી મૂકી ધીમા તાપે દસ મિનિટ માટે ચઢવા દેવું વચ્ચે વચ્ચે જોઈને હલાવતા રહેવું. ત્યારબાદ તેમાં ધાણા જીરુ ઉમેરી ફરી એકથી બે મિનિટ માટે ચડવા દેવું. એ પછી તેમાં લીંબૂ અને ખાંડ નાખી મિક્સ કરી ફરીને એકથી બે મિનિટ માટે રહેવા દેવું... તૈયાર છે આપણું ચોમાસાનુ ફેવરિટ અને હેલ્ધી એવું કંટોલા નુ શાક. તેને રોટલી રોટલા ભાખરી સાથે સર્વ કરી શકો......