સૌપ્રથમ ટામેટા, ડુંગળી, આદુ મરચાં લસણ ને સમારવા.અને લવિંગ, મરી, તમાલપત્ર, તજ, બાદીયા નું ફુલ, કાજુ, મગસતરી ના બીજ આ બધી વસ્તુઓ મિક્ષ કરીને કુકરમાં બાફી લો.પછી તે ની પેસ્ટ બનાવો.

એક પેનમાં તેલ અને ધી ગરમ કરી તેમાં ગ્રેવી સાંતળવી તે સારી રીતે સેકવુ તે માં તેલ છુટું પડે ત્યાંરે તે માં ક્રિમ ઉમેરો અને સારી રીતે સેકો. ત્યારબાદ તેમાં બધા સુકા મસાલા ઉમેરો. અને સારી રીતે સેકવુ.પછી તે માં કસુરી મેથી ઉમેરો. તે ને સારી રીતે સેકવુ.ત્યાર બાદ તેમાં પનીર ના ટુકડા ઉમેરીને મિક્ષ કરો. તે માં લીલા ધાણા ઉમેરી મિક્સ કરી દો.

લોટ માં સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને ઘી નું મોણ નાખી લોટ બાંધી લો.ત્યારબાદ એક રોટલી વણી લો તે ના પર ઘી લગાવી અને ઉપર લોટ ભભરાવો અને તેને પંખા ની જેમ બંને બાજુ વાણતા જાવ અને પછી તે નો રોલ વાળો અને પછી તે ને સારી રીતે વણી લો.ત્યારબાદ તે પરાઠા ને ધી લગાવી સારી રીતે સેકો.ત્યાર છે તમારો લચ્છા પરાઠો.