હવે એક પેનમાં તેલ અને બટર મૂકી તેમાં જીરું નાખી તેની અંદર તજ લવિંગ અને ઈલાયચી નાખી સમારેલી ડુંગળી સાંતળી લો

હવે તેની અંદર આદુ મરચાં અને લસણ ની પેસ્ટ લસણ કળી અને કાઢી નાખી ડુંગળી ચડી જાય ત્યાં સુધી સાંતળવી

પછી એમાં તમારે લાલ ટામેટા નાખી મીઠું નાખી તેની અંદર લાલ મરચું પાઉડર હળદર ધાણાજીરું નાખી મિક્સ કરી ટામેટા ચડી જાય ત્યાં સુધી કુક કરવું

પછી આ મિશ્રણને ઠંડુ થવા દેવું ઠંડુ થઈ જાય પછી તેને મિક્સર જાર માં લઈ ક્રશ કરી લેવું અને તેને ગાળી લેવું

આ રીતે ગ્રેવી તૈયાર કરવી

હવે બીજા પેન માં બટર અને તેલ નાખી તે ગરમ થાય એટલે તેમાં પનીર કેપ્સીકમ અને કાજુને પાંચ મિનિટ સાંતળવા અને તેની અંદર થોડું મીઠું લાલ મરચું પાઉડર અને પંજાબી શાહી પનીર મસાલો નાખી મિક્સ કરવું

પછી તેની અંદર બનાવેલી ગ્રેવી નાંખી મિક્સ કરવું જરૂર લાગે તો જ થોડું પાણી ઉમેરી મિક્સ કરી તેલ અને બટર છૂટું પડે ત્યાં સુધી લો ગેસ રાખી થવા દેવું