સૌ પ્રથમ બાફેલી મકાઈ ના દાણા કાઢી મિક્સર જારમાં ક્રશ કરી લો પછી એક બાઉલ મા ચણા નો લોટ ચોખા નો લોટ ને કોર્ન ફ્લોર મિક્સ કરો

પછી તેમાં પેલા મીઠું, હળદર,લાલ કાશ્મીર મસાલો,,ઝીણી સમારેલી કોથમીર, પનીર નું છીણ નાખો પછી તેમાં બાફેલી મકાઈ નો ક્રશ નાખી દો

પછી બધું બરાબર મિક્સ કરી લો જરૂર પડે તો જ પાણી નાખો ને પાતળું પણ નહિ ને જાડું પણ નહિ એવું બેટર તૈયાર કરો

પછી નોનસ્ટિક પેનમાં બેટર ને પાથરો ને ઉપર કોથમરી ને પનીર નું છીણ ભભરાવો

પછી એક સાઈડ પૂડલો થઈ જાય પછી બીજી સાઈડ તેને ધીમા તાપે થવા દો આછો ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી થવા દો

પછી નીચે ઉતરી ગરમા ગરમ ટોમેટો સોસ કે ખજૂર આમલીની ચટણી સાથે પીરસો ખુબ જ સરસ લાગે છે

તો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ પનીર કોર્ન ચીલા