હલવાસન (Halvasan Recipe in Gujarati)
heena @cook_26584469
હલવાસન (Halvasan Recipe in Gujarati)
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌ પ્રથમ દૂધ ઉકાળવા મૂકવું. દૂધ ઉકળે એટલે તેમાં ૩ ટી ચમચી દહીં નાખવું. દૂધ ન ફાટે તો થોડું દહીં વધારે નાખવું.
- 2
ગુંદર અધકચરો ખંડવો. તાવડી માં ૨ ટી ચમચી જેટલું ઘી મૂકી ગુંદર શેકવો. તે એકદમ ફૂલી ને સફેદ થઈ જાય એટલે ફાટેલા દૂધ માં નાખી દેવો અને હલાવતા રહેવું.
- 3
ગૅસ પર એક વાસણ માં ૩-૪ ટેબલ ચમચી ઘી મૂકી ઘઉં નો જાડો લોટ ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી ધીમા તાપે શેકો. તેને દૂધ માં નાખી હલાવતા જવું.
- 4
તેમાં ૧૫૦ ગ્રામ ખાંડ નાખવી. બાકી ની (૧૫૦ ગ્રામ) ખાંડ શેકી ને બ્રાઉન કલર નુ લિકવીડ થાય એટલે દૂધ માં નાખવું.
- 5
દૂધ જાડું થવા આવે એટલે ઈલાયચી, જાયફળ અને કેસર ખાંડી ને નાખવા. એકદમ જાડું થાય અને તબેથા ને ચોંટે નહીં એટલે ગેસ બંધ કરી ઠરવા દેવું.
- 6
પછી ગોળા વાડી, બેઠી પેટીસ જેવો આકાર આપવો. બાફી ને કાત્રી કરેલી બદામ અને ચારોળી તેના પર દબાવવી.(બે બદામ ની કાતરી અને વચે ચારોળી મૂકવી)
Similar Recipes
-
-
હલવાસન(halvasan recipe in gujarati)
#ગુરુવાર ની રેસીપી#ગુરુવારનીરેસીપી#માઇઇબુક#સપ્ટેમ્બરવાનગી નંબર - 51......................
-
-
-
હલવાસન (Halvasan Recipe In Gujarati)
#mrહલવાસન …ખંભાતનું હલવાસન ખૂબ પ્રખ્યાત છે.મને કોઈપણ મિઠાઈ હોય પણ જુની એટલે કે ટ્રેડિશનલ મિઠાઈ મારી ગમવાની શ્રેણીમાં હંમેશા આગળની હરોળમાં આવે.મને એનો એવો જ સ્વાદ ગમે ….. જેમ કે માના હાથની રસોઈનો સ્વાદ . જેનો સ્વાદ કોઈપણ ઉંમરે યાદ જ હોય.ખંભાતનું હલવાસનનો એક એવો સ્વાદ જેમાં, ગુંદર ની ચીકાશ, સાથે ઘઉંના લોટની મિઠાશ….મિઠાઈનું કણીદાર ટેક્ષચરદૂધને ફાડી ને બનતી આ મિઠાઈ જેમાં ખાંડનો એક સ્વાદ અને મિઠાઈને રંગ આપવા એને અલગથી પ્રોસેસ કરીને નાખવામાં આવે છે.જૂની મિઠાઈમાં એ વખતે ખાંડ કેરેનલાઈઝ કરતાં હતાં .😄જાવંત્રિ , ઈલાયચી , જાયફળ , કેસર આ બધુ જ હલવાસનને એક સુંગંધ આપે છે.ખંભાત જાવ ત્યારે ત્યાના દાબડા અને હલવાસન ખાવાનું ભૂલશો નહિ. ખરેખર એક અલગ સ્વાદ માણવા મળશે. મારી બહેન ખંભાત હોવાના કારણે મને તો ઘણીવાર આ સ્વાદ માળવા મળે છે 😜😜हर फूड कुछ कहता है💕
-
હલવાસન (Halwasan Recipe In Gujarati)
હલવાસન મુળ ગુજરાતી મીઠાઈ છે જે દૂધને ફાડીને બનાવવામાં આવે છે. મારે કોઈ કારણવશ દૂધ ફાટી ગયું હતું તેનો ઉપયોગ કરીને હલવાસન બનાવ્યું છે. જો તમે આ રીતે હલવાસન બનાવો તો બે વાતનો ખાસ ધ્યાન રાખવું એ કે ફાટેલું દૂધ ખાટું ન થઈ ગયુ હોય અને બીજું કે દૂધ નો જે પાણી હોય તેને કાઢી લેશો તો ઓછા સમયમાં હલવાસન બની જશે. જો તમે દૂધ ફાડીને હલવાસન બનાવતા હોય તો તેમાં પણ પાણી નો ભાગ કાઢી નાખશો તો પણ તે ઝડપથી બની જશે.#cookpadindia#cookpadgujarati
-
હલવાસન (Halvasan Recipe In Gujarati)
#mrહાલવાસન એ મૂળ ખંભાત ની વાનગી છે અને ખંભાત સિવાય બીજે ક્યાંય મળતું નથી.આજે મેં હાલ્વાસન બનાવ્યું છે.
-
હલવાસન (Halwasan recipe in Gujarati)
#કૂકબુક#દિવાળીસ્પેશિયલ#હલવાસન#post1દિવાળી એટલે મીઠી મધુરી નાનપણ ની યાદો, ફટાકડા ઓ થી ભરેલા આકાશ, મીઠાઈ ઓ થી ભરેલું ઘર, રંગોળી થી સજાવેલું આંગણ, દીવા ઓ થી જગમ ગતી ઓસરી .... દિવાળી ની સર્વ ને શુભકામનાઓ... દિવાળી માં મારા ઘરે ખંભાત નું પ્રખ્યાત એવું હલવાસન જરૂર બને અને સૌ કોઈ ને જોતા જ ખાવાનું મન થઇ જાય 😋
-
હલવાસન (Halwasan Recipe In Gujarati)
#DIWALI2021Post- 3HALWASAN Khane ko Mil Jaye ToTo Ye Lagta hai...Ke Jahaa Mil Gaya... Ke Jahaa Mil Gaya
-
-
ઢીલું હલવાસન (Soft Halwasan Recipe In Gujarati)
#cookpadindia#Cookpadgujaratiસોફ્ટ હલવાસનKhaike SOFT HALWASAN KHANBHAT wala.....Khul JAY Bandh Akal ka Tala...Fir tu Aisa Kare Dhamal....Sidhi Karde Sabki Chal....Ho HALWASAN Hai Khambhat wala -
-
-
હલવાસન(halvasan recipe in gujarati)
હલવાસન એ એક ગુજરાતી ચોરસ અથવા ગોળ આકારની મીઠી વાનગી છે જે ખાંડ, લોટ, દૂધ, ગુંદર, દહીં, જાયફળ અને સુકા ફળોથી બનાવવામાં આવે છે. તે શિયાળા દરમિયાન બનાવવામાં આવે છે કારણ કે તે શરીરને હૂંફ આપવા માટે જાણીતું છે અને તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક પણ છે. હલવાસનનો ઉદ્ભવ ખંભાતમાં થયો હતો અને તેથી આ નામ સામાન્ય રીતે આ મીઠાઇ સાથે સંકળાયેલું છે. આ રેસીપી બનાવવાની સરળ રીતથી તમે ઘરે સ્વાદિષ્ટ હલવાસન બનાવી શકો છો. આ સિઝનમાં પ્રયાસ કરો અને ભગવાન ને પ્રસાદ પણ ધરાવી શકો છો. બાળકો અને મોટાઓને આ મીઠાઈ બહુ જ ગમે છે#GC
-
સોફ્ટ હલવાસન (Soft Halwasan Recipe In Gujarati)
#cookpadindia#cookpadgujaratiસોફ્ટ હલવાસન -
-
-
-
મોહનથાળ (Mohanthal Recipe In Gujarati)
#WDTere Nam.... Hamne Kiya Hai...Cookpad Special Woman ye "Taz" LINIMABEN..... તમે મારા કૂકપેડ ના સ્પેશ્યલ વુમન છો...... મને બરાબર યાદ છે કે ગઇ અક્ષય તૃતિયા પર મને પ્રભુજી ને મોહનથાળ ધરાવવાની સખત ઈચ્છા થઇ.... અને મેં "મિઠાઈ ક્વીન" લીનીમાબેન પાસે એની રેસીપી માંગી.... હવે લીનીમાબેન ઓર્ડર થી મિઠાઈ બનાવે છે.... તેમ છતાં પણ તેમણે મને Secret tricks સાથે મોહનથાળ બનાવવા ની રેસીપી સમજાવી તેમજ રેસીપી લખીને પણ મોકલી..... Heartily ❤ Thanks Dear LINIMABEN For Everything....હું ખુશ નસીબ છું કે તમે મને મલ્યા... -
હલવાસન (Halwasan Recipe In Gujarati)
#ATW2#TheChefStoryગુજરાત માં આવેલું ખંભાત હલવાસન અને સુતરફેણી માટે ખુબ પ્રખ્યાત છે. ખંભાત ના દરિયા કિનારા માંથી મળી આવતા અકીક ના સ્ટોન આખી દુનિયા માં ફેમસ છે. આજે આપણે હલવાસન ની પારંપરિક recipe શીખીશું. -
હલવાસન(halvasan recipe in gujarati)
#માઇઇબુક #વેસ્ટઆ પારંપારિક મિઠાઈ બનાવો એકદમ સરળ પધ્ધતિથી... તે પણ બહાર મળે તેવી જ... હલવાઈ જેવા સ્વાદની..
-
મેંગો હલવાસન
હલવાસન માં અલગ ફ્લેવર આપવા નો પ્રયત્ન કર્યો છે. બન્યા પછી ચાખ્યું ત્યારે જે સ્વાદ આવ્યો છે એ ખરેખર સરસ છે. સાદું હલવાસન હું લગભગ બનાવતી હોઉ છું. પણ આ મેંગો વાળુ પણ એકદમ સરસ બને છે
-
-
ઢીલો મોહનથાળ (Soft Mohanthal Recipe In Gujarati)
#FamPost - 4મારી માઁ " મિઠાઇ ની મહારાણી" કહેવાતી.... એનો મોહનથાળ તો ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બનતો... એ હંમેશાં મને કહેતી કે " ચક્તા મોહનથાળ પરફેક્ટ બનાવવો એ જેવાતેવા નું કામ નથી.... તું શીખી લે"..... પણ મને એ શીખવાની જરૂર નહોતી લાગતી... પણ સમય સમયે આપણાં ટેસ્ટ બદલાતા હોય છે... મને હવે મોહનકાકા બહુ ભાવે.... લીનીમાબેન professionally મિઠાઇ બનાવે છે ... તેમ છતાં તેમણે મને મોહનથાળ ની રેસીપી આપી... અને પહેલી જ વારમાં perfect ચકતા મોહનથાળ બન્યો.... પણ આજે ઢીલો મોહનથાળ બનાવ્યો છે -
-
મોહનથાળ (Mohanthal Recipe In Gujarati)
#DFT#cookpad Gujarati#COOKPAD INDIA#Medals#win
-
-
-
-
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/13771942
ટિપ્પણીઓ (7)