એક નોનસ્ટિક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરુ, હીંગ, સુકા લાલ મરચાં, લીલા મરચાં, મીઠી લીમડી નાખી દો.૨ મિનિટ સુધી વઘાર તૈયાર થાય એટલે તેમાં અડદની દાળ અને કટ કરેલા ડુંગળી, ટામેટાં એડ કરી ધીમા તાપે સોતે કરો.

ડુંગળી, અડદની દાળ સરસ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે તેમાં રવો એડ કરો અને ધીમા તાપે શેકો.સાથે બીજા ગેસ ઉપર એક વાસણમાં પાણી ગરમ કરવા મુકો.પાણી ઉકળે એટલે તેમાં કટ કરેલા ગાજર તથા વટાણા એડ કરી ૧૦ મિનિટ સુધી ઉકાળતા પાણીમાં બફાવા દો.

રવો શેકાઇ જાય સરસ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય એટલે તેમાં ગાજર, અને વટાણા નાખી ઉકળવા મૂકેલ પાણી નાખો.મીઠુ એડ કરી બરાબર બધું મિક્સ કરી લો.

હવે તેમાં દહીં નાખી મિક્સ કરી લો.ત્યારબાદ તેમાં નાળિયેરનું છીણ, કાજુ, ધાણા એડ કરી મિક્સ કરી લો.

૫ મિનિટ સુધી ધીમા તાપે શેકો.ધાણા એડ કરી, મિક્સ કરી ગેસ ઓફ કરી દેવો.મનપસંદ રીતે પ્લેટિંગ કરવું.સાથે ગ્રીન ચટણી સર્વ કરો.