બીટ ને ધોઈ છોલી છીણી લેવું,...
હવે પેન માં 1 ટી ચમચી ઘી મૂકી તેમાં બીટના છીણ ને સાંતળી લઇ તેમાં જ 2 ટે ચમચી દૂધ નાખી 1 મિનિટ હલાવી ગેસ બન્ધ કરી ગરણી થી ગાળી લો..

એક પેનમાં કોપરાનું છીણ લઈ ધીમી આંચ પર 2 મિનિટ શેકી તેમાં મિલ્કપાવડર એડ કરી દળેલી ખાંડ અને ઈલાયચી પાઉડર નાખી બરાબર મિક્ષ કરો,હવે તેમાંથી 2 ભાગ નું મિશ્રણ કાઢી બાકીના મિશ્રણ માં બીટનો રસ નાખી હલાવી ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બન્ધ કરી ઠડું થવા મુકો.

બાકીના મિશ્રણ માંથી 2 ભાગ કરી 1 ભાગ માં કોકો પાઉડર મિક્સ કરી લઈ,ત્રણેય ભાગ ના માવામાંથી નાના બોલ્સ વાળી લો,

હવે 4 બોલ્સ ભેગા કરી દબાવી લાડુ નો શેપ આપી કોપરાની છીણ માં રગદોળી મેલન સિડ્સ થી ગાર્નિશ કરો. તો રેડી છે બીટ કોકો લાડુ.