સૌપ્રથમ ગાજર ને ધોઇ છોલી ને છીણી લેવું.હવે પેનમાં ઘી મુકી તેમાં ગાજર ને ગેસ ની ફલેમ ધીમી રાખી સાતડી લેવું.ગાજર છીણ સંતડાય જાય એટલે તેમાં દૂધ ઉમેરી મિક્સ કરી સાતડી લેવું.

ત્યારબાદ દૂધ થોડું બળી જાય એટલે તેમાં મલાઈ ઉમેરી મિક્સ કરી પાંચ મિનિટ સુધી થવા દેવું.હવે તેમાં કોપરાનું છીણ ઉમેરી મિક્સ કરી સાતડી લેવું.બરાબર મિક્સ થઈ જાય એટલે તેમાં ખાંડ ઉમેરી મિક્સ કરી મિશ્રણ પેન છોડવા માંડે ત્યા સુધી થવા દેવું.

ત્યારબાદ તેમાં બદામ, પિસ્તા ની કતરણ અને ઈલાયચી પાઉડર ઉમેરી મિક્સ કરી ગેસ બંધ કરી ઠંડુ થવા દેવું. મિશ્રણ ઠંડુ થઇ જાય એટલે તેના નાના નાના બોલ્સ વાળી લેવા.હવે બોલ્સ ને સુકા કોપરા ના છીણ માં રગદોળી ડીશમાં કાઢી લેવું.

ત્યારબાદ બોલ્સ ઉપર બદામ પિસ્તા ની કતરણ અને કિસમિસ થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરવું.