એક કઢાય મા નૂડલ્સ બાફો બફાય જાય પછી તેને કાઢી તેની ઉપર થંડું પાણી નાખો

હવે પનીર ની સ્લાય્સ ને 3 સોસ મિક્સ કરી તેમા ડીપ કરો

ત્યાર બાદ બાફેલા નૂડલ્સ ને તેની ઉપર વીટો અને પછી ધીમા તાપે તેલ મા મુકો ત્યાર પછી તે તરાય જાય એટલૅ સર્વ કરો તો ત્યાર છે સેજ્વાન પનીર નૂડલ્સ રોલ તેને સેજ્વાન ચટણી અને મયોનિઝ સાથે સર્વ કરો