#GA4#Week7#buttermilk...છાશ.....નામ સાંભળી ને યાદ આવે k જમવા બેસી એ એટલે સાથે છાશ તો જોઈએ જ એમાં પણ કાઠિયાવાડી હોય એટલે પેલા છાશ પછી જમવાનું ... એમાં પણ છાશ માં આજે મે ખાટ્ટા સ્વાદ ની સાથે થોડો તિખો સ્વાદ આપવાનો પ્રયત્ન કર્યો છે.

#સાઇડઆપણે ગુજરાતીઓ ને જમવામાં છાશ ના હોય તો જમવાનું અધૂરું લાગે છે અને આમ પણ છાશ તો ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.જે પાચક છે. આમ તો રોજ આપણે સાદી છાશ પીતા હોય છે. તો ચાલો આપણે આજે કંઈક અલગ સ્વાદની મસાલા છાશ બનાવીએ. જે ખૂબ ઝડપથી બની જાય છે.

#GA4#Week7

છાશ એ એક દુગ્ધ પીણું છે. સામાન્ય રીતે છાશ એ માખણને વલોવતા પછી વધેલું પ્રવાહી, અથવા દહીંમાં પાણી, મીઠું, મસાલા ભેળવીને તૈયાર થતું પીણું કે દૂધને આથો લાવીને તૈયાર કરાતું પીણું છે. છાશ એ ઠંડક આપનાર પીણું છે જે ખાસ કરીને ગુજરાતીઓનું મનપસંદ પીણું છે. મોટાભાગના ગુજરાતીઓને જમ્યા પછી અથવા સાથે છાશ પીવાની આદત હોય છે. પાચનક્રિયા માટે પણ છાશ ખૂબ જ મદદરૂપ બને છે. તેમાંય જો છાશમાં ટેસ્ટી ચટાકેદાર મસાલો નાંખ્યો હોય તો આહાહા… છાશ પીવાની મજા બમણી થઈ જાય છે. વળી છાશમાં મસાલો નાંખીને પીવાથી અનેક ફાયદા પણ થાય છે.કાકડીની વાત કરીએ તો આરોગ્ય માટે શ્રેષ્ઠ શીતળ છે. કાકડીનો ઔષધિ તરીકે ઘણી રીતે ઉપયોગ થાય છે. જ્યારે ફુદીનાની વાત કરીએ તો ફૂદીનો તેના ઠંડા ગુણધર્મ માટે પ્રખ્યાત છે. ફુદીનો સ્વાદ ઉમેરવાની સાથે સાથે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે.મેં અહીં ફુદીના તેમજ કાકડી બંનેનો ઉપયોગ કરીને છાશ બનાવી છે. તો ચાલો જાણીએ આ ફુદીના તેમજ કાકડીયુક્ત છાશની સરળ બનાવટ વિશે.. તમે પણ જરૂરથી બનાવજો અને આ રેસિપી વિશે અભિપ્રાય જરૂર જણાવજો...#buttermilk#cucumber#chash#drink#helathydrink#refreshing#evergreen#cookpadgujrati#cookpadindia#cookpad

#WK4#Week4#Cookpadindia#Cookpadgujarati વિન્ટર કિચન ચેલેન્જઇમ્યુનિટી વધારનાર સ્વાસ્થ્યવર્ધક કાવો

#GA4#week7#immunity_booster_dose#buttermilk

#GA4 #Week7

#Immunityઅત્યારે કોરોનાની મહામારી આખા દેશમાં વ્યાપી રહી છે તો તેને કંટ્રોલમાં લાવવો ખૂબ જ અઘરું છે તો આપણે આપનું શરીર નું સ્વાસ્થ્ય સારું રહે અને આ રોગ સાથે લડવાની આપણને આપણું શરીર શક્તિ પ્રદાન કરે તે માટે વિટામીન સી ખૂબ જ જરૂરી છે કેરીમાં અને વિટામીન-સી ભરપૂર પ્રમાણમાં આપણને મળે છે અને તેમાં ફુદીનો આદુ સંચર જીરું બધી સામગ્રી ભેગી કરીને મેં સરબતબનાવ્યું છે આ શરબત પીવા છે આપણે ઇમ્યુનિટી સ્ટ્રોંગ બને છે અને કોરોના જેવી બીમારીથી લડવાની શક્તિ મળે છે તો દરેક મિત્રો આ ફેરી અને ફુદીનાનું શરબત પીવું જોઈએ

#goldenapron3 #week_૧૩ ##પઝલ_વર્ડ #ફુદીના#ગરમીની શરુઆત થઈ ગઈ છે તો એના માટે આ મસાલા છાશ

ગુજરાતીમાં કેરી ના બાફલા તરીકે ઓળખાતું આ ડ્રિંક કાચી કેરી માંથી બનાવવામાં આવે છે. ઉનાળાની ઋતુમાં આ ડ્રિંક લૂ અને ગરમી સામે રક્ષણ આપે છે. સામાન્ય રીતે આમ પન્ના બનાવવા માટે ખાંડ નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે પરંતુ એમાં સાકર, બ્રાઉન ખાંડ કે ગોળ ઉમેરી ને હેલ્થી પણ બનાવી શકાય. તાજા ફુદીનાના પાન નો ઉપયોગ આ પીણાં ને ખૂબ જ રિફ્રેશિંગ અને ફ્લેવર ફૂલ બનાવે છે. આમ પન્ના માં મીઠું, શેકેલું જીરું અને સંચળ નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે પરંતુ એને ફક્ત કેસર અને ઈલાયચી ઉમેરી ને પણ બનાવી શકાય.#cookpadindia#cookpad_gu

ચિલ્ડ છાશ..ગરમી ની ઋતુ માં લું થી બચવા ઠંડી છાશતો પીવી જ જોઈએ.અમારે લંચ માં છાશ તો હોય જ..

#MW1#ઉકાળો#ImmunityBooster#Cold#Coughદેશી ઉકાળો શરદી અને ઉધરસ થી બચાવે છે. આ ઉકાળો નાનાં- મોટા બધા પી શકે છે. આ ઉકાળો એક ઈમ્મુનિટી બુસ્ટર તો છે જ સાથે ટેસ્ટી પન છે.

#cookpadindia#COOKPADGUJRATI#Weekend કાકડીમાં લગભગ ૯૫ ટકા જેટલો પાણીનો ભાગ હોય છે, આથી ditoxs તરીકે ખૂબ સારૂ કામ કરે છે. તેમાં ફાઇબર ખૂબ સારા પ્રમાણમાં હોય છે આ ઉપરાંત એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ ઘણા પ્રકારના હોય છે જે આપણે ઇમ્યુનિટી સિસ્ટમને મજબૂત કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે કાકડીની છાલમાં રહેલું હોય છે જે હાડકાને મજબૂત કરવા ઉપયોગી છે ઉખાણા કાકડી મા ફાઇબર સારા પ્રમાણમાં હોય છે અને પાણી પણ સારા પ્રમાણમાં હોય છે જે શરીરના ઝેરી પદાર્થોને બહાર કાઢવામાં ખૂબ મદદ કરે છે તથા કબજિયાત અને અપચાની થી છુટકારો આપે છે તે ત્વચા ની ટેનિંગ પણ દૂર કરે છે અને ડાર્ક સર્કલ પણ દૂર કરવામાં ખૂબ ઉપયોગી છે. અને સાથે તુલસી, ફુદીનો, કોથમીર અને લીંબુના રસનો પણ ઉપયોગ કર્યો છે જે ઇમ્યુનિટી વધારવામાં અને શરીરમાંથી ઝેરી તત્વો બહાર કાઢવા માટે ખૂબ ઉપયોગી નીવડે છે.

ઉનાળામાં મસાલા છાશ પીવાથી શરીરમાં ઠંડક થાય છે#cookpadindia#cookpadgujarati

#trend3આપણા આયુવઁદીક ગ્રંથોમા ઉકાળાને ઘણું જ મહત્વ આપ્યું છે. અને તે આ કોરોનાએ બધાને ઉકાળો પીતા કરી દીધા, અને એ સાબિત કરી દીધુ કે આપણા રસોડામાં જ બધી ઔષધીસમાયેલી છે.

#સાઇડઇમ્યુનિટી બુસ્ટર ડ્રીંક તેમજ આંખ ,કિડની ,લીવર ,તેમજ વેટ લોસ માટે બેસ્ટ.

#સમરઆ શરબત એકદમ હેલ્દી છે તેમ આપણે ફૂદીનો તુલસીના પાન સૂંઠનો પાઉડર મરીનો પાવડર અને ગોળનો ઉપયોગ કરીને બનાવશુ

#GA4#Week7# બટર મિલ્ક.# પોસ્ટ 3.રેસીપી નંબર 99.બટર મિલ્ક એટલે કે છાશ વગર જમણ અધૂરું છે જ્યારે તમે જમ્યા પછી છાશ પીવો ત્યારે જ હાશ થાય છે. અને જ્યારે છાશમાં કંઈક નવીનતા હોય ત્યારે તો મજા પડી જાય છે આજે મેં બે નવી ફ્લેવર ની છાશ બનાવી છે ek che tangi અને બીજી છે minty.

#SM કહેવાય છે કે છાશ એ પૃથ્વી પરનું અમૃત છે દરરોજ બપોરે ભોજન સાથે પીવી જોઈએ કાળઝાળ ગરમીમાં બપોરના સમયે શરીરમાં ઠંડક આપે છે

#GA4#Week11#Amla#MW1ઈમ્યુનિટી બુસ્ટર. રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારતું આ પીણું નાના બાળકોથી લઈને મોટાઓને પણ આપી શકાય છે. શિયાળાની ઋતુમાં આ બધી વસ્તુઓ સરળતાથી અને સરસ મળી રહે છે.

#GA4#Week7#Buttermilk#Oatsઓટ્સ બટરમિલ્ક નો ઉપયોગ વજન ઘટાડવા માટે અને ડાયટ કરવા માટે કરવામાં આવે છે. કોલેસ્ટેરોલ અને શુગર લેવલને મેન્ટેન કરવા માટે પણ ઓટ્સ બટરમિલ્ક ઘણુ જ ઉપયોગી છે. આ ડ્રીંક માત્ર હેલ્ધી છે તેવું નથી હેલ્ધી ની સાથે તે ટેસ્ટી પણ એટલું જ છે. કસરત કર્યા પછી આ ડ્રીંક લેવાથી શરીરને ઘણો ફાયદો થાય છે. આ ડ્રીંક માં ઓટ્સ, દહીં, કોથમીર, ફૂદીનો અને સાથે ચટપટા મસાલા તો ખરા જ છે. ઓટ્સ બટરમિલ્ક ને વધુ ટેસ્ટી બનાવવા માટે તેમાં પાણીની જગ્યાએ સોડા ઉમેરી છે જેથી આ ડ્રીંક પીવાની ખૂબ જ મજા આવે છે.

#SMઉનાળાની ઋતુમાં લૂ થી બચવા માટે મેંગો હોય તો એ બેસ્ટ ઝડપથી બની જાય એવું રિફ્રેશર છે.

#goldenapron3 #week7

#Week7 #GA4

#SJR#શ્રાવણ/ જૈન રેસીપીસાઉથ ની દરેક વાનગી સાથે સર્વ થતી નારિયેળ ની ચટણી તો આપણે બનાવતા જ હોઈએ. આજે મેં ફરાળી ઢોસા સાથે ફરાળી નારિયેળ ની ચટણી બનાવી છે.

#goldenapron3#week7

#GA4#Week7# butter milk#cookpadgujarati#cookpadindiaછાશ એટલે કે પ્રોબાયોટિક. ઉનાળામાં જમ્યા પછી એક કલાક પછી હંમેશા પાતળી છાશ પીવી જોઈએ જે તમને ડાયજેશન માં હેલ્પ કરે છે . ઘણી પ્રકારે છાશ થઈ શકે છે સાદી થાય અને વઘારેલી પણ થાય ફુદીનાવાળી પણ થાય તો આજે હું સાદી છાશ બનાવું છું પરંતુ તમારે વઘારેલી કરવી હોય તો થોડા ઘીમાં જીરુ અને મીઠા લીમડાના પાન નાખીને વઘાર કરવાથી ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે

#trend4#સેવખમણી(પોસ્ટઃ48)સેવખમણી તો આપણે ખાતાં જ હોઈએ છે અહીં મેં તેમાં અમેરિકન મકાઈનો યુઝ કરયો છે જે એકદમ ક્રીમી ટેસ્ટ આપે છે.

શરીર માટે બધું બધા તત્વો મળવા બહુ જરૂરી છે બ્રોકોલી માંથી આપણે ઘણું બધું મળે છે અને એમાં આલ્મંડ એટલે બદામ એ પણ આપણે સુપમા કરીએ તો આપણને વિટામિન ઈ મળી જાય છે બ્રોકોલી અને બદામ હેલ્ધી સાથે શરીર માટે જરૂરી તત્વો પણ એમાંથી મળી જાય છે પણ બહુ સરસ લાગે છે નાના બાળકોને આનો સ્વાદ ઘણો ભાવે છે

છાશ એ ઉનાળામાં શરીરને ઠંડક આપતું કુદરતી પીણું છે. છાશમાં અલગ-અલગ લીલા મસાલા ઉમેરીને મસાલા છાશ બનાવવામાં આવે છે જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. દક્ષિણ ગુજરાત માં આ મસાલા છાશ મઠા તરીકે પણ ઓળખાય છે. ગરમીના દિવસોમાં મસાલા છાશ મન ને તાજગી અને શરીરને ઠંડક આપે છે.#SM#cookpadindia#cookpad_gu