ચણાનો લોટ એક બાઉલમાં લઈને તેમાં મીઠું મરચું હળદર અને ચપટી સોડા નાખીને ખીરું તૈયાર કરી લો તેની એક થાળીમાં ઢોકળી મૂકવી.

ઢોકળી ચડી જાય એટલે તેના પીસ કરી, અને થાળી માંથી કાઢી, અને ઠંડી થવા દેવી. અને દહીંને ગરમ કરીને,પછી તેમાં એક કપ પાણી નાખીને છાશ બનાવી લેવી.

એક પેન ગેસ પર મૂકીને, તેમાં તેલ મૂકી,તેમાં રાઈ, જીરુ, કડી પત્તા, લીલા મરચાં, લીલા મરચાં,તથા હિંગ,એડ કરીને વઘાર થાય એટલે તેમાં છાશ વધારી દેવી. અને તેમાં હળદર, ધાણાજીરૂ,મરચું, જીરૂ, મીઠું એડ કરીને તેમાં ચપટી ચણાનો લોટ એડ કરીને,છાશ ઉકળે એટલે તેમાં ઢોકળી એડ કરી દેવી.

પાંચથી સાત મિનિટ ઉકલશે.એટલે છાસ અને ઢોકળી નો રસો એક રસ થઇ જાય,એટલે ગેસ બંધ કરી દેવો.

તૈયાર થયેલા ઢોકળી ના શાકને સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરી, અને સર્વ કરો.આ શાક રોટલી રોટલા ભાખરી સાથે સરસ લાગે છે. ઉપર તેલ મરચાનો વઘાર કરવાથી ટેસ્ટી લાગે છે.