બધા જ વેજિટેબલ્સ ધોઈને ઝીણા ઝીણા સમારી લો ત્યાર બાદ એક કૂકરમાં વઘાર માટે તેલ મૂકો એમાં રાઈ તથા લવિંગ અને હિંગનો વઘાર કરી ને બધું જ વેજિટેબલ્સ તેમાં ઉમેરી દો અને તેમાં મીઠું લાલ મરચું પાઉડર હળદર ખાંડ તથા ગરમ મસાલો ઉમેરો

તુવેર દાળ અને ચોખાને મિક્સ કરીને થોડીવાર માટે પલાળો ત્યારબાદ આ પલાળેલી ખીચડીને વઘારેલા શાકભાજીમાં ઉમેરો અને તેમાં ચાર વાટકી પાણી નાખો ત્યારબાદ તે થોડું ઉકળેએટલે કુકર બંધ કરીને ૪ સીટી થવા દો કુકર ઠરે એટલે તેની ખોલીને ગરમાગરમ ખીચડી પીરસો.