સૌ પ્રથમ શક્કરિયા ની છાલ ઉતારી કૂકર માં બે સીટી વગાડી બાફી લો

બાફી ને મસળી લો હવે તેમાં સેંધા મીઠું સ્વાદ મુજબ, કોથમીર અને ફુદીના ને સમારી ને નાખો

આદુ મરચાં ની પેસ્ટ ગરમ મસાલો(જો ખાતા હોય તો) લીંબુ નો રસ એક ચમચી અને એક ચમચી રાજગરો

કોઈપણ ફરાળી લોટ લઇ શકો છો હવે બરોબર મિક્સ કરી પેટીસ નો શેપ આપો કોઈ પણ આકાર આપી શકો છો

હવે મધ્યમ આંચ પર બે ચમચા તેલ મૂકી શેલો ફ્રાય કરો

તમે આ પેટિસ ને ચાટ તરીકે પણ ખાઈ શકો છો તેના પર દહીં જીરું પાઉડર કોથમીર લીલી ચટણી ખજૂર ની ચટણી નાખી ફરાળી સેવ અને દાડમ થી શણગારી પીરસી શકાય છે