સૌપ્રથમ ગરમ પાણીમાં ચણા આખી રાત પલાળો. ત્યારબાદ કુકરમા ૫_૬ સીટી વગાડી લો. તેને બાફી લેવા.

ત્યારબાદ મિક્સરમાં ટામેટાં ડુંગળી ક્રશ કરો.

એક કડાઈમાં તેલ મૂકી જીરુ નો વઘાર કરી તેમાં ઝીણી સુધારેલી ડુંગળી અને મરચા સાંતળવા. ત્યારબાદ તેમાં લસણની પેસ્ટ નાખો.

ત્યારબાદ તેમાં ટામેટા ડુંગળી ની પેસ્ટ નાખો. ત્યારબાદ તેને ઉકળવા દો. પછી તેમાં મીઠું, મરચું, ધાણાજીરૂ નાખી ઉકળવા દો.

ત્યારબાદ તેમાં પંજાબી છોલે ગરમ મસાલો નાખો. તેને એકદમ હલાવો.

ત્યારબાદ એક નાની કડાઈ માં તેલ ગરમ કરી તેમાં લસણ ની પેસ્ટ નાખો. અને થોડું પાણી નાખી ઉકાળવું. આ વઘાર ચણામાં ઉપરથી રેડો.

આ રીતે ડબલ વઘાર કરવાથી તેમાં સ્વાદ અને કલર બને આવશે.