એક કવાલી માં ખાટી છાશ નાખી તેમાં ચણાનો લોટ નાખી બ્લેન્ડર ક્રશ કરી લો પછી એક તપેલીમાં ઘી નાખી રાઈ જીરું હિંગ તજ લવિંગ નો વઘાર કરી છાસ અંદર નાખો

અઢી વગર રહી જાય એટલે તેમાં મરચાં સુધારેલા કોથમીર લીમડો મીઠું હળદર લાલ મરચું લસણ ની ચટણી t આદુ નાખી ખૂબ ઉકાળો આ કઢી એકદમ ખાતી હોય એટલે થોડી ઘટ્ટ થાય તો વધારે ટેસ્ટી લાગશે તૈયાર છે સરસ મજાની ખાટી કઢી આમાં