સૌપ્રથમ પાલકને ગરમ પાણીમાં નમક નાખી બે મિનિટ ઉકાળી તરત બરફવાળા ઠંડા પાણી માં નાખી આને પાલકને બ્લાન્ચ કરવી ત્યારબાદ ટામેટાને પણ તેમ કરવું એટલે ટામેટાની છાલ સરળતાથી ઉતરી જાય

પનીર ના નાના ટુકડા કરી ઘીમાં તળવા ત્યારબાદ તે તેમાં ટામેટાં મરચા આદુ-લસણની ગ્રેવી કરવી ઘીમાં તજ લવિંગ ઉમેરી ટામેટાની ગ્રેવી ઉમેરવી તેમાંથી ઘી છૂટું પડે પછી તેમાં પાલકની ગ્રેવી ઉમેરો

પાલકની ગ્રેવી ઉઘડવા લાગે ત્યાર બાદ તેમાં તળેલા પનીરના પીસ ઉમેરવા અને મીઠું ઉમેરો ગ્રેવી ઘટ્ટ થાય પછી ગેસ બંધ કરી તેમાં વધેલું પનીર ખમણી ડેકોરેટ કરો મરી પાઉડર સ્પ્રીન્કલ કરવું