પાલક પનીર બનાવવા માટે પહેલા પાલકને ધોઈને એક તપેલીમાં સમારીને ચડવા મુકવાની એમાં થોડો ચપટી સોડા સ્પ્રીન્કલ કરવાનો જેથી પાલક નો રંગ જળવાઈ રહે. પાલકને હલાવતા રહેવાનું એ થઈ જાય પછી નીચે ઉતારી સાઈડમાં મુકી દેવાનો. હવે મિક્સરમાં ડુંગળી ટામેટા સમારી ને એની પેસ્ટ બનાવી દેવાની એ થઈ જાય પછી એક નોનસ્ટિક પેનમાં તેલ મૂકી પનીરને ગુલાબી રંગના થાય ત્યાં સુધી તળી લેવા ના તેને કાઢીને તેમાં આદુ-મરચા-લસણની પેસ્ટ નાખવાની પછી તેમાં ડુંગળી ટામેટા ની પેસ્ટ નાખો ને અને એને બંધ કરીને તેલ છૂટે ત્યાં સુધી થવા લેવાનું.

અને પછી ઉપરથી લીલી ડુંગળી અને કોથમીર જે સર્વ કરવાનું પાલક પનીર ની સાથે પુલાવ અને પરાઠા સર્વ કરવાના તૈયાર છે ટેસ્ટી પાલક પનીર