પહેલા બટેટા ને બાફવા. તેને છોલીને ખમણી લેવા. એક વાસણ મા તેલમાં જીરૂ આદુ મરચાની પેસ્ટ હળદર તલ ગરમ મસાલો દાડમના દાણા બધું મિકસ સાતરી લેવું.

પછી બટેટાના માવામા મીઠું ખાંડ વટાણા લીંબુનો રસ ગરમ મસાલો બધું મિક્સ કરવું.

પછી મેદાના લૉટમા મીઠું ઘી રવો નાંખી લૉટ બાંધવો પૂરી જેવો મોટી રોટલી વણી બે ભાગ કરવા એક ભાગ માં માવો ભરવો ને આકાર આપવો ને ગરમ.તેલમા તરીલેવા