#MS

વિટામિન્સ થી ભરપૂર સ્વાદિષ્ટ ગુજરાતી ડિશ

#goldeaporn3#week10

શિયાળાની શરૂઆત અને શરદ પૂનમનાં દિવસે ઊંધિયું પૂરી બને જ.

#Famઅમારા ઘરમાં પાત્રા બધાને બહુ જ ભાવે અને હું પાત્રા બનાવતા મારા નાનીબા પાસેથી શીખી છું. ઘણી વખત બનાવ્યા પછી હવે થોડા એમના જેવા બનવા લાગ્યા છે.😊

ક્યારે ભી છોટી છોટી ભૂખ માટે બધું જ ઘરમાં મળી જાય એવી રેસિપી#ફટાફટ

#સંક્રાંતિઆજે મકરસંક્રાંતિ પર્વ. આજે દરેક ગુજરાતીનાં ઘર ચિક્કી, ઊંધીયુ, જલેબી તથા ખીચડાની સુગંધ મહેકી ઉઠે છે. ઊંધિયુ બનાવવા માટે ઘણા બધા પ્રકારનાં શાકભાજીની તથા પૂર્વ તૈયારીની જરૂર પડે છે ત્યારે તેમાંથી ઊંધીયુ બનાવી શકાય છે. પરંતુ જે લોકો ઊંધીયુ ઘરે બનાવી શકતા નથી તેઓના માટે આજે હું ઊંધીયાને પણ ટક્કર મારે તેવા શાકની રેસિપી પોસ્ટ કરું છું. જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે.

#પીળી#દાળકઢીફ્રેન્ડસ, ચોકલેટ એક એવું માઘ્યમ છે કે જેના દ્વારા બઘાં નું દિલ જીતી શકાય સામાન્ય રીતે બાસ્કેટ ચાટ , બાસ્કેટ માં વ્હીપ ક્રીમ નું સ્ટફિંગ પણ કરી ને સર્વ કરવા માં આવે છે. પણ, મેં અહીં એક ટ્વિસ્ટેડ રેસિપી રજૂ કરી છે જેમાં તુવેરની દાળ ને ચોકલેટની ફલેવર આપી બાસ્કેટ માં સર્વ કરી છે. કીટીપાર્ટી કે બર્થડે માં પણ આ હેલ્ધી બાસ્કેટ બઘાં ના દિલ જીતી લેશે. સુપર યમ્મી ચોકલેટની બાસ્કેટ ની રેસિપી નીચે મુજબ છે.

#ઇબૂક૧#પોસ્ટ૧૦

સેઝવાન સોસ અને ચીઝ લગાવવાથી આલુપરાઠા નો સ્વાદ ડબલ થઈ જાય છે અને ખાલી આલુપરોઠા કરતા આ કંઈક નવું લાગે #ડિનર

#ઇબુક૧

#CRC#chhattisgarh recipe

#કુકબુક# post2#

#MS

#goldenapron2ફ્રેન્ડ્સ, ગુજરાતી ફરસાણ હંમેશા લોકોના આકર્ષણનું કેન્દ્ર હોય છે . જેમાં અળવી નાં પાન માંથી બનતા પાતરા ની રેસીપી નીચે મુજબ છે.

સુરતી ઊંધીયા આજ હુ બનાવાની છુ જેમ કતારગામ ની પાપડી નો ઉપયોગ થાઈ છે વટાણા કે તુવેર ના દાણા નો ઉપયોગ થતો નથી. શિયાળા મા કતારગામ ની પાપડી ખૂબ જ સરસ મળે છે. જે ત્રણ દાણા વાળી જ હોઇ છે જેમાં ફોલતી વખતે અણી વાક જ હોઇ તે જ કાઢવાનો હોઇ છે. આખી પાપડી રેહવા દેવાની હોઇ છે. પાપડી તાજી હોઇ તો સરસ ચઢી જાય છે. જેનુ ઊંધીયું ખૂબ જ સરસ લાગે છે.

# દરેક તહેવાર પર આપણા ઘરે અવનવી મિઠાઈઓ તૈયાર કરવા મા આવે છે. આપણે ગુજરાતીઓ મા સૌથી સ્વાદિષ્ટ અને લોકપ્રિય રેસિપિ મોહનથાળ છે. જે ચણા નો લોટ ઘી મા શેકી ને કાજુ-બદામ-દ્રાક્ષ જેવા ડ્રાયફ્રુટ્સ ઉમેરી ને બનાવાય છે.

#CB8

#કાંદાલસણ

બટાકાં ની ચિપ્સ માં લસણ ની ચટણી ભરી ને મેથી વાળા ખીરા માં ફ્રાય કરી ને આ પકોડા બનાવ્યા છે. વરસાદ ની સીઝન માં આ એકદમ પસંદ આવે એવી ડીશ છે.

#WK4#Week-4

#હોળી#ટ્રેડિશનલ#એનિવર્સરીWeek4ફ્રેન્ડ્સ, કેટલીક તહેવારો પરંપરા અનુસાર ઉજવવા ની મજા જ કંઈક અલગ છે. ગુજરાત માં દિવાળી ના પર્વ પર બનતી સ્વીટ "ઘુઘરા" એક પારંપરિક મીઠાઈ છે અને ઘરે ઘરે આ મીઠાઈ અવનવી ડિઝાઇન માં બનાવી ને સર્વ કરવા માં આવે છે. આ જ મીઠાઈ રાજસ્થાન માં હોળી ના તહેવાર માં " ગુજીયા" અથવા બીજા પ્રદેશ માં " પેડકીયા" ના નામ થી ઓળખાય છે. થોડા ફેરફાર સાથે સર્વ કરવા માં આવતી આ મીઠાઈ માં જનરલી રવો મેઇન ઇન્ગ્રીડિઅન્ટ હોય છે. તેમાં માવો, ડ્રાયફ્રુટ્સ , કેસર એડ કરી વઘુ રીચ અને ટેસ્ટી બનાવવામાં આવે છે. મેં અહીં તેમાં ખજૂર પણ ઉમેરી ને એક નવો ટેસ્ટ ક્રિએટ કરેલ છે. જેની રેસીપી નીચે મુજબ છે.

#MS#WK4#WEEK4#વિન્ટર કિચન ચેલેન્જ#સુરતી ઊંધિયું

#PKS1

#goldenapron3 #week10 #curd #માઈલંચ

#ઇબુક૧ #૩૫

#સુપરશેફ૧