સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ઘઉંનો જાડો લોટ, રવો અને ચણાનો લોટ લઇ લો. ત્યાર બાદ તેમાં મોણ માટે તેલ ઉમેરી સારી રીતે મિક્સ કરો.

તૈયાર કરેલ મુઠીયાને ગરમ તેલમાં ધીમા તાપે ગુલાબી રંગના થાય ત્યાં સુધી તળી લો. ત્યારપછી તેનો સારી રીતે ભુક્કો કરી લો.

ઘી અને ગોળ ગરમ થાય અને ઉપર ફીણ થાય એટલે પાઈ તૈયાર થઈ ગઈ છે. હવે આ પાઈને બાઉલમાં રાખેલ ભુક્કા માં ઉમેરી સારી રીતે હલાવી લો અને મિક્સ કર્યા પછી 10 મિનિટ વિરામ આપો. હવે મોલ્ડની મદદથી બધા લાડુ વાળી લો. ત્યારબાદ તેમાં ખસખસ લગાવો. ચૂરમાના લાડુ તૈયાર છે.