સૌપ્રથમ બધી સામગ્રી તૈયાર કરી લો તે પછી ગાજરને ધોઈને ઉપરની છાલ કાઢી ટુકડા કરી લો. પછી તેને છીણી લેવું.

એક પેનમાં ઘી મૂકી ગેસ ચાલુ કરી લેવો તેમાં ગાજરનું છીણ ઉમેરો અને બે મિનિટ શેકાવા દો. પછી તેમાં નારિયેળનું દૂધ ઉમેરો અને તેને હલાવીને ઢાકી દસ મિનિટ ચડવા દો.

તેમાં સાકર ઉમેરો પછી એક એક કરીને બધા ડ્રાયફ્રુટ ઉમેરો.

ડ્રાયફ્રુટ ને તમે ખાંડી શકો છો મેં અહીં આખું રાખ્યું છે પણ તમે મિક્સરમાં પીસી પણ શકો છો. ઘી છૂટું પડે એટલે ગાજરનો હલવો તૈયાર થઇ ગયો છે તેને સર્વ કરો.