૧ લીટર દૂધ લઈ તેને ખૂબ જ ઉકાળવુ. પછી તેમાં ખાંડ નાખી ફરી પાછુ ઉકાળવું. દૂધ થોડો ઘટ્ટ થાય પછી એક વાટકી માં થોડું દૂધ લઈ તેમાં કસ્ટર પાઉડર ઓગાળવો. આ દૂધ તપેલીના ઉકળતા દૂધમાં મિક્સ કરવું. પછી ગેસ બંધ કરી દૂધ ઠરવા માટે મૂકવોગેસ બંધ કરી દૂધ હલા વું. રૂમ ટેમ્પ્રૅચરે સુધી ઠંડુ થવા દેવું. એર ટાઈટ કન્ટેનર માં સ્ટોર કરી. 6 કલાક માટે રેફ્રિજરેટ કરવું.

ફ્રીઝર માં થી કન્ટેનર અન મોઉલ્ડ તપેલા માં કરો. ઇલેક્ટ્રિક બીટર થી આઈસ્ક્રીમ બેઝ નું વોલ્યુમ વધારવું. સમુથ થઈ ત્યાં સુધી.

તે પછી મલાઈ ઉમેરવી. ફરી થી ઇલેક્ટ્રિક બીટર ચલાવુ ૨ મિનિટ સુધી.ત્યારબાદ તેમાં સ્ટ્રોબેરી ક્રશ ઉમેરી. ઇલેક્ટ્રિક બીટર મિક્સ થઈ ત્યાં સુધી ચલાવું. સ્ટ્રોબેરી ના પીસ ઉમેરી ને એર ટાઈટ કન્ટેનર પેક કરી ને ડીપ ફ્રીઝ ૬-૮ કલાક સુધી મૂકવું.

આપડું સરસ મઝાનું સ્ટ્રોબેરી આઈસ્કરીમ તૈયાર છે.ધન્યવાદ