ચાપડી માટે ની બધીજ સામગ્રી લઈને પાણી ને ગરમ કરવુ બધૂજ મીક્સ કરી કઠણ લોટ બાંધી લો. (અડધુ પાણી,અડધુ દૂઘ લોટ ના પ્રમાણે લેવુ અને પાણી ગરમ જ લેવુ નવશેકુ પણ નહી)

આ લોટ ને 1 કલાક પછી હાથ વડે જ દબાવી ને ગોળ શેપ આપી તેમા ચપ્પા વડે કાપા પાડી ને ગરમ તેલ મા ધીમા તાપે તળી લો. (ચાપડી જાડી હોય તેથી બહુ ગરમ તેલ મા તળો તો વચ્ચે કાચી રહેશે) એકદમ ક્રીસ્પી બનવી જોઇએ ચાપડી.

હવે તાવો બનાવવા માટે બધીજ સામગ્રી ને કટ કરી પાણી થી ધોઇ રેડી કરવી.

કૂકર મા 8 ચમચી તેલ લઈ તેમા વધાર મા જીરુ, રાઇ,અજમો,હીંગ મૂકો પછી તમાલપત્ર એડ કરો મીક્સર મા તજ, લવિંગ,મરી પીસી પછી તેમાં લસણ,આદૂ પીસવુ આ પેસ્ટ બનાવી તે વઘાર મા એડ કરો.હલાવો

પછી તેમા ડુંગળી સાંતળો ડુંગળી સાંતળાય પછી ટામેટાં ની પેસ્ટ નાખો.પછીબધા મસાલા નાખીને ચડવા દેવુ તેલ છૂટુ પડે ત્યા સુધી કૂક થવા દઈએ.

પછી તેમા પાપડી,બધા દાણા અને શાકભાજી એડ કરી 5 મીનીટ કૂક કરવુ જેથી શાક થોડુ શોષાઈ જાય હવે 2 ગ્લાસ પાણી એડ કરો.

પાણી ઉકળે પછી કૂકર બંધ કરી 5 સીટી વગાડી લેવી. તૈયાર થયેલ તાવો મા કોથમીર નાખો તૈયાર છે તાવો.

આ તાવો અને ચાપડી ને કટ કરેલી ડુંગળી, લસણ ની ચટણી,પાપડ,છાશ સાથે સર્વ કરો.

બાઉલ મા ચાપડી ના કટકા કરી ઉપર ગરમ તાવો લેવો સ્વાદ પ્રમાણે લસણ ની ચટણી ડુંગળી નાખી પાપડ સાથે ગરમ ખાવુ.