દૂધી અને સાબુદાણા ની ખીર (Dudhi Sabudana Kheer Recipe in Gujarati)

Name: દૂધી અને સાબુદાણા ની ખીર (Dudhi Sabudana Kheer Recipe in Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ગ્રામ દૂધી સો; 40 ગ્રામ સાબુદાણા; દૂધ 500 મીલી; 50 ગ્રામ ખાન્ડ; પિસ્તા ચાર થી પાચ નંગ; ઇલાયચી એક કે બે; ગ્લાસ પાણી 1/2; ઘી એક થી દોઢ ચમચી

Ila Bhimajiyani @IlaThaklar65

#GA4
#Week21

વધુ વાંચો

દૂધી અને સાબુદાણા ની ખીર (Dudhi Sabudana Kheer Recipe in Gujarati)

Ila Bhimajiyani @IlaThaklar65

સાચવેલ

ઘટકો

ગ્રામદૂધી સો
40 ગ્રામસાબુદાણા
દૂધ 500 મીલી
50 ગ્રામખાન્ડ
પિસ્તા ચાર થી પાચ નંગ
ઇલાયચી એક કે બે
ગ્લાસપાણી 1/2
ઘી એક થી દોઢ ચમચી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

દૂધી છાલ દૂર કરી ને છીણી લો.સાબુદાણા પાચ કલાક પલાળેલા લો.
2

એક તપેલીમાં ઘી ગરમ કરો અને એમાં દૂધી છીણેલી નાખો.અને હલાવતાં રહો.પાચેક મિનિટ હલાવી લો અને પછી એમાં પા થી 1/2 કપ પાણી નાખો.બે મિનિટ ઢાંકી દો અને ઊકળે એટલે દૂધ નાખો.
3

દૂધ નાખીને ગેસ એકદમ ધીમો કરી દો.દૂધી પાકી જાય એટલે એમાં પલાળેલ સાબુદાણા નાખો અને એને પાકવા દો.અહીં જરૂર પડે તો થોડું દૂધ નાખી શકાય. સાબુદાણા એકદમ પાણી જેવા થઈ જાય એટલે ખાન્ડ નાખીને વધુ દસ મિનિટ ઊકળવા દો.
4

પછી પિસ્તા અને ઇલાયચી નાખો.આ ખીર એકદમ ગરમ અથવા એકદમ ઠંડી ખુબજ સ્વાદિષ્ટ બને છે. તો બનાવો અને મજા લો.