સૌપ્રથમ પાણીને હુંફાળુ ગરમ કરો.તેને એક બાઉલમાં લઈ તેમાં ખાંડ અને ડ્રાય યીસ્ટ ઉમેરી બરાબર હલાવી 5-7 મિનિટ ઢાંકી રાખો.જેથી યીસ્ટ એક્ટિવ થઈ જાય.

હવે એક બાઉલમાં મેંદો લઈ તેમાં મીઠું,મિલ્ક પાઉડર,બટર,ચીલી ફ્લેક્સ અને મિક્ષ હર્બસ્ ઉમેરી બરાબર મિક્ષ કરો.

યીસ્ટ એક્ટિવ થઈ જાય પછી તે પાણી તૈયાર કરેલ લોટ માં ધીમે ધીમે ઉમેરતા જઈ લોટની નરમ કણક બાંધો.10-12 મિનિટ સુધી લોટને બરાબર મસળો.ત્યાર બાદ તેલ લગાવી ઢાંકીને 1-1.30 કલાક રહેવા દો.

1 કલાક બાદ લોટ ફૂલી જાય પછી ફરીથી એને 5-7 મિનિટ મસળો.ત્યાર બાદ તેને ગ્રીસ કરેલ બેકિંગ ટ્રે માં બટર પેપર પર હાથ વડે રોટલાની જેમ થાપવું

ફિલિંગ માટે બટરમાં ધાણા-લસણ ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો.મિશ્રણને તૈયાર કરેલ રોટલા પર લગાવો.

હવે તેના પર એક સાઈડ પર છીણેલું ચીઝ પાથરો.તમે અહીં કેપ્સિકમ અને સ્વીટ કૉર્ન પણ ઉમેરી શકો છો.ત્યા બાદ કિનારી પર પાણી લગાવી એક સાઈડ થી બોર્ડર સીલ કરી દો.હવે તેના બટર-ગાર્લિક મિશ્રણ લગાવી ચીલી ફ્લેક્સ અને મિક્ષ હર્બસ્ સ્પ્રિંકલ કરો.