#KS5આમ તો સુરત ની પ્રખ્યાત વાનગી છે પણ હવે તો બધી જગ્યા એ આ લોચો મળે છે. આજે મેં પણ બનાવ્યો છે. સુરતી ચીઝ લોચો ટેસ્ટ માં બહુ જ સરસ છે.

#CT#cookpadindia#cookpadgujarati#લોચો#lochoદક્ષિણ ગુજરાત ના સુરત શેહર ના લોકો એટલે કે સુરતીઓ ખાવા-પીવા ના ખૂબ શોખીન હોય છે. સુરતીઓ નો સૌથી પ્રિય નાશ્તો એટલે લોચો. નામ સાંભળતા જ મોઢાં માં પાણી આવી જાય. હું એક સુરતી છું. એટલે 'મારા સિટી ની ફેમસ વાનગી' કોન્ટેસ્ટ માટે મને સુરતી લોચો યાદ ના આવે એ કેવી રીતે બને?સુરતી ભાષા માં લોચો નો અર્થ એ છે કે કંઇક ગડબડ થઇ. લોચા ની પાછળ એક રસિક વાર્તા એ છે કે એક વખત ભૂલથી રસોઇયાએ ખમણના ખીરા માં જરૂર કરતા વધુ પાણી ઉમેર્યું જેથી તે નિયમિત કરતાં થોડું વધારે નરમ થઇ ગયું, એટલે તેણે ચીસો પાડી , "એરે આ તો લોચો થઇ ગેયો" અને તેની ભૂલ છુપાવવા માટે તેણે સ્વાદિષ્ટ મસાલેદાર ટોપિંગ્સ સાથે આ પોચા ખમણ જેવા પદાર્થ ને પોતાના ગ્રાહકો ને 'લોચો' નામ થી સર્વ કર્યો. ગ્રાહકો ને તે ખૂબ જ ભાવ્યો અને ત્યારે આ ડીશ નો જન્મ થયો.હવે તો લોચો માત્ર સુરત માંજ નહિ પણ ગુજરાત ના અન્ય શહેરો માં પણ મળતો થઇ ગયો છે. તે ઉપરાંત લોચા ની અનેક વેરાઈટી પણ બજાર માં આવી ગઈ છે. મેં અહીં સુરતી લોચો તેના મૂળ સ્વરૂપ માં પ્રસ્તુત કર્યો છે.

#વેસ્ટ લોચો સુરત મા ખુબ જ પ્રખ્યાત છે ખમણ બનાવતા લોચો થઈ ગયો અને ત્યાર થી લોચો ફેમસ થઈ ગયો લોચો અલગ અલગ વેરાયટી મા મળે છે લોચો ખમણ કરતા થોડો કાચો હોય છે. મેં આજે ચીઝ લોચો બનાવ્યો છે.

લોચો સુરત ની ફેમસ આઇટમ. એમ કહીએ તો ખોટું નથી કે સુરત ની ઓળખાણ પણ લોચો. બનાવવા મા પણ એકદમ સરળ.#CT

#KS5લોચો એ સુરતી સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. લોચો એ ખમણ કે ઢોકળા ને જેમ સ્ટીમ કરીને બનાવવામાં આવે છે અને આને ગરમ ગરમ જ પીરાસવામાં આવે છે...

#CTલોચો એ એક જાતના ફરસાણનો પ્રકાર છે, જે માત્ર ગુજરાતમાં જ જોવા મળે છે. લોચો એ વિશેષ કરીને સુરતી વાનગી (ફરસાણ) છે, જેનો ઉદ્ભવ અને પ્રસાર સુરતમાં થયો હતો.સુરત તેના સ્ટ્રીટ ફુડ અને જમણ માટે ખૂબ પ્રખ્યાત છે. તેમાં પણ સુરતી લોચોએ હવે તે જગવિખ્યાત બની ગયો છે. સુરત જાવ એટલે સુરતી લોચાની મજા માણ્યા વગર કોઈ ન રહે. પણ સુરત ન જવાનું થાય તો પણ તમે ઘરે સુરતી લોચો તો બનાવી જ શકો છો.ખૂબ જ સરળ રીત છે. અને આજે તો લોચા ના કેટલાય પ્રકાર જોવા મળે છે ચાઈનીઝ લોચો, સાઉથ ઈન્ડીયન લોચો, પેરી પેરી લોચો જેવા અનેકો પ્રકાર છે.જેમાં અહીં મે સેઝવાન ચીઝ લોચો રોલ બનાવ્યો છે. ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે. આ રીતે રોલ માં પણ ઘણી વેરાયટીના લોચા મળે છે.

#KS5 સુરત નું નામ આવે એટલે સૌને લોચો યાદ આવી જાય અને મોંઢામાં પાણી આવી જાય. આમ તો સુરત ની ઘણી વસ્તુઓ ફેમસ છે પરંતુ તેમાં સૌથી ફેમસ છે સુરતી લોચો. આપણે દરરોજ તો સુરત ના જઈ શકીએ પણ સુરતી લોચો ઘરે જરૂર બનાવી શકાય.તો ચાલો આજે આપણે સુરતી લોચો બનાવીએ અને તેની મજા માણીએ.

#WK5#Winter_Kichen_Chelleng_5 લોચો એ સુરત નું સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. ત્યાં લોચો સવારે નાસ્તા મા મળે છે.હવે તો બધી જગ્યા પર લોચો મળે છે.લોચો હવે અલગ અલગ ઘણી વેરાઇટી મા મળે છે .આજે મે અહીં સેઝવાન લોચો રોલ બનાવી ને સર્વ કર્યો છે.સાથે સેવ ,લીલી ચટણી,લોચા મસાલો અને તેલ તો ખરું જ.

#CTલોચો એ એક જાતના ફરસાણનો પ્રકાર છે, જે માત્ર ગુજરાતમાં જ જોવા મળે છે. લોચો એ વિશેષ કરીને સુરતી વાનગી (ફરસાણ) છે, જેનો ઉદ્ભવ અને પ્રસાર સુરતમાં થયો હતો.લોચો એ એક ખમણ સંબંધી જ ફરસાણ કહેવાય. ખમણ નું લચકા પડતું સ્વરૂપ એટલે લોચો.સુરત તેના સ્ટ્રીટ ફુડ અને જમણ માટે ખૂબ પ્રખ્યાત છે. તેમાં પણ સુરતી લોચોએ હવે તે જગવિખ્યાત બની ગયો છે. સુરત જાવ એટલે સુરતી લોચાની મજા માણ્યા વગર કોઈ ન રહે. પણ સુરત ન જવાનું થાય તો પણ તમે ઘરે સુરતી લોચો તો બનાવી જ શકો છો.ખૂબ જ સરળ રીત છે. અને આજે તો લોચા ના કેટલાય પ્રકાર જોવા મળે છે ચાઈનીઝ લોચો, સાઉથ ઈન્ડીયન લોચો, પેરી પેરી લોચો જેવા અનેકો પ્રકાર છે.જેમાં અહીં મે ચીઝ ગાર્લિક બટર લોચો બનાવ્યો છે. ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે.

#Thursday#Recipe4#સાઇડ#Cooksnapલોચો છે એ સુરત નું ફેમસ ફરસાણ છે જે ચણા ની દાળ ને પલાડી ને બનાવાય છે.તેનું નામે લોચો જ તેની જે consistency છે એના પર થી પડ્યું છે આ ડિશ છે એ સુરત ની જેમ નવસારી માં પણ એટલી જ ફેમસ છે.અને દક્ષિણ ગુજરતમાં અન્ય ગામો માં પણ પ્રખ્યાત છે.

#WK5#cookpadindia

#KS5સુરતી લોચોમે તો પેલી વાર બનાયુ. ખૂબ જ ટેસ્ટી એન્ડ ચટપટું હતું. આ એક must try વાનગી છે.Thank you cookpad admins. KS5 challenge ના લીધે મે લોચો બનાવ્યો with લોચો મસાલા. મને ખૂબ આનંદ થયો. Thank you 🙏🏼

#CT.'સુરતી લોચો' મારું શહેર સુરત નો પ્રખ્યાત છે. સુરતમાં લોચા ની વેરાયટી મળે છે. બટર ચીઝ લોચો,લસણ નો ગાર્લીક લોચો,સેઝવાન લોચો,માયોનીઝ લોચો,ચીઝ રોલ લોચો,સફેદ લોચો,વિગેરે...

#KS5#cookpadindia#Cookpadgujaratiલોચો એ એક જાતના ફરસાણ નો પ્રકાર છે.જે માત્ર ગુજરાત મા જોવા મળે છે.લોચો એ વિશેષ કરીને સુરતી વાનગી(ફરસાણ છે)જેનો ઉદ્ભવ અને પ્રસાર સુરતમાં થયો હતો.આજે મે બનાવ્યુ છે સુરત નો ફેમસ લોચો.

#KS5સૂરત નો પ્રખ્યાત નાસ્તો સુરતી લોચો જે ઘરે બનાવો ખૂબ જ સરળ છે. આ લોચા ની શરૂઆત સુરતમાં થઈ હતી એટલે તેનું નામ 'સુરતી લોચો' પાડવામાં આવ્યું.

#GA4 #week17#આ રેસિપી સુરતની ફેમસ છે તેમાં ચીઝ લોચો યંગ સ્ટોરમાં ખુબ જ ફેવરિટ છે અને ચીઝ બટર લોચો ખૂબ જ ટેસ્ટી લાગે છે તો આપશો જરૂરથી બનાવશો

સુરતી લોચો (Surati Locho Recipe In Gujarati)મે તો પેલી વાર બનાયુ. ખૂબ જ ટેસ્ટી એન્ડ ચટપટું હતું. આ એક મસ્ત ટ્રાય વાનગી છે.Thank you cookpad admins. KS5 challenge ના લીધે મે લોચો બનાવ્યો with લોચો મસાલા. મને ખૂબ આનંદ થયો.

લોચો એ સુરત ની પ્રખ્યાત ડીશ છે,જેને ડુંગળી, લીલી ચટણી અને નાયલોન સેવ સાથે પીરસવા માં આવે છે,અને હવે તો ઘણા બધા ફ્લેવર્સ માં મળે છે જેમકે બટર લોચો, ઇટાલિયન લોચો જેમાંથી એક આ ચીઝ ગાર્લિક લોચો બનાવ્યો છે

સુરત ની સ્પેશ્યાલીટી: સુરતી લોચો. લારી પર મળતો આ ગરમાગરમ નાસ્તો ખાવા લોકો ની લાઈન લાગે છે.#WK5

#WK5 વિન્ટર કિચન ચેલેન્જ સુરતી લોચો સુરત નું પ્રખ્યાત સ્ટ્રીટ ફૂડ. સુરતી લોચો સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક અને બનવામાં ખુબ જ સહેલી વાનગી. વરાળ માં બાફી ને બનાવવામાં આવતી આ વાનગી ને તીખી ચટણી, કાંદા અને ઝીણી સેવ સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે. આ વાનગી ને સવારના નાસ્તા માં અથવા હળવા ડિનર માં સર્વ કરી શકો છો.

#CTલોચો નામ પડે એટલે સુરત જ યાદ આવે, સુરતી લોચો ખુબ જ ફેમસ- કાચું સિંગતેલ રેડી ને ખાવા ની મજા જ કંઇક અલગ છે.

#KS5

#સ્ટ્રીટ સુરત માટે એવું કહેવામાં આવે છે કે સુરતનું જમણ અને કાશીનું મરણ. સુરતમાં ખાણીપીણી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ મળતી હોય છે અને તેમાંનું એક આ ખૂબ જ સ્પેશ્યલ સ્ટ્રીટ ફૂડ પાલક ગાર્લિક લોચો.

#RC1સુરતી લોચો પહેલીવાર જ બનાવ્યો પણ બહુ જ સરસ બન્યો છે ઘરમાં બધાને ખુબ જ પસંદ આવ્યો અને તમને પણ આવશે તો તમે પણ જરુંર બનાવજો

#માઇઇબુક#વિકમીલ૩#સ્ટિમસુરતી લોચો નામ પડે એટલે દરેક ના મોઢા માં પાણી આવી જાય છે. એવું કહેવાય છે કે સુરત ના એક શોપ વાલા ના ખમણ ના બનતા એનું ટેક્સચર સોફ્ટ લોચા જેવું થઈ ગયું..તો એમને એને કંઇક અલગ રીતે મસાલા ને સેવ કાંદા ને ચટણી સાથે present કર્યો. ત્યાર થી એનું નામ લોચો પડી ગયું. એમાંથી એક નવી ડિશ ઇનોવેટ થઈ. આજે એમાં ઘણું વારિયેશન આવી ગયું છે. બટર લોચો, ચીઝ બટર લોચો, ગર્લિક બટર લોચો, વ્હાઈટ લોચો, ચોકલેટ લોચો, મેક્સિકન લોચો, સેઝવાન લોચો, ઇટાલિયન લોચો etc.. ઘણું ફયુઝન કોમ્બિનેશન મળે છે. આજે દક્ષિણ ગુજરાત માં તો ખૂબ ફેમસ થઈ ગયો છે.એમાં સુરત માં તો તમને ગલી ગલી માં સ્વાદિષ્ટ ફયુઝન કોમ્બિનેશન વાલા લોચા ની ડિશ મળી રહે છે. આજે હું બેઝિક ઓથેન્તિક લોચા ની રેસિપી લાવી છું. પછી એમાં તમે તમારું ગમતું કોમ્બિનેશન કરી ને present કરી શકો.

#WK5સુરતી લોચો : આજે મેં first time બનાવ્યો સુરતી લોચો 👌😋

#KS#COOKPADGUJRATI#CookpadIndia સુરતીઓનો સવારમાં નાસ્તો એટલે ગરમા-ગરમ લોચો..... લોચા માટે એવું કહેવામાં આવે છે કે ખમણ બનાવતા એમાં કંઈક ગરબડ થવાથી લોચા ની ડીશ અસ્તિત્વમાં આવી છે એટલે કે લોચો એ ખરેખરમાં તો ખમણ બનાવતા ઉદભવેલા લોચા માં થી જ ઉદ્ભવેલ છે.

#KS5

#સ્ટ્રીટગુજરાત એક એવું રાજ્ય છે જ્યાં સ્ટ્રીટ ફૂડ ની કોઈ કમી નથી. જ્યાં પણ જાવ કંઈ તો ચાટ કે કોઈ પણ પ્રકારની ડિશ મળી રહે છે.પેલી કહેવત સાચી છે સુરત નુ જમણ અને કાશીનું મરણ....સુરત જાવ અને સ્ટ્રીટ ફૂડ ના ખાવ તો ચાલે જ નહીં.તો ચાલો સુરત ફરી ને લોચો ખાઈ લઈએ.

સુરતી લોચો સુરત નો ખૂબ જ પ્રખ્યાત અને લોકપ્રિય નાસ્તા નો પ્રકાર છે. સુરતી લોચો વાટી દાળના ખમણ જેવો હોય છે પરંતુ એને બનાવવાની રીત અલગ છે જેના લીધે એ સ્વાદમાં અને ટેક્ષચર માં અલગ લાગે છે. આ એક સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ જ સરળ વાનગી છે જે નાસ્તામાં લીલી ચટણી અને મરચા સાથે પીરસવા માં આવે છે. એકદમ પોચો અને મોઢામાં ઓગળી જાય તેવો આ સુરતી લોચો ખમણ જેને પ્રિય હોય એવા લોકો માટે એક ખૂબ જ સારો અલગ પ્રકાર નો નાસ્તો છે.#WK5#cookpadindia#cookpad_gu