પલાળેલી ચણા દાળ ને મિક્સર માં વાટી લો પછી તેમાં દહીં અને મીઠું ઉમેરી હલાવી લો અને ૫-૬ કલાક આથો આવવા રહેવા દો.પછી એ ખીરા માં કાપેલા લીલા મરચા અને જરૂર લાગે તો થોડું મીઠું ઉમેરી હલાવી લેવું.તેમાં તજોડો ઈનો ઉમેરી હલાવી તેલ થી ગ્રીસ કરેલી થાળી માં પાથરી દેવું.

તેને સ્ટીમર માં ૧૦-૧૨ મિનિટ માટે સ્ટીમ થવા દેવી પછી થાળી ને સ્ટીમર માંથી બહાર કાઢી લેવી.

એક વઘારીયા માં તેલ લવા તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ ઉમેરી એ તતડે એટલે તેમાં મોટા સમારેલા લીલા મરચાં ઉમેરી તેને તૈયાર ખમણ ની થાળી માં ચમચી થી પાથરી દેવું.થોડું ઠંડુ થાય એટલે તેના કાપા પાડી લેવા અને ઉપર સમારેલા લીલા ધાણા અને નાળિયેર ના છીણ થઈ ગાર્નિશ કરી લીલા ધાણા અને ફુદીના ની ચટણી સાથે સર્વ કરવા.

તો તૈયાર છે સવાર ના નાસ્તા માટે વાટેલી દાળ ના ખમણ.