સૌપ્રથમ દુધી ને ધોઈને તેના ઉપરની છાલ નીકાળીને તેને ખમણી લેવું.

ત્યારબાદ તેમાં આદુ-લસણ-મરચાંની પેસ્ટ નાંખવી. તેમાં હળદર,મરચાંનો ભૂકો,ધાણાજીરું નો ભૂકો, મીઠું અને આખું જીરું નાંખવું. બે કટોરી ઘઉંનો લોટ 1/2કટોરી ચણાનો લોટ નાખીને દુધી સાથે મિલાવીને થોડીક વાર રહેવા દેવું.

દુધી માંથી જેટલું પાણી છુટવું હશે તેટલું છૂટી જશે. હવે તેમાં તેલનું મોણ નાખવું. હવે થોડું થોડું પાણી નાખીને લોટ બાંધવો. લોટ ઢીલો ન થઇ જાય તેનું ધ્યાન રાખવું.કેમકે દુધી માંથી થોડું પાણી છૂટું પડ્યું છે એટલે થોડૂક જ પાણી નાખીને લોટ બાંધવો.

નાના લુયા કરીને રોટલી ની જેમ વણવુ. વણાઈ જાય એટલે લોઢી ગરમ કરી તેના ઉપર શેકવું. તે લગાડતા જવું અને સત્તા જોવું. ચટણી સાથે યા દહીં સાથે સર્વ કરવું.