દુધી ને ઝીણી સમારી લેવી એક તપેલીમાં ૨ ચમચી ચણાનો લોટ ને શેકી લેવો અને ટામેટાં અને લીલા મરચાની મિક્સરમાં પેસ્ટ તૈયાર કરવી

હવે કુકરમાં તેલ મૂકી તેમાં જીરુનો વઘાર કરવો જીરુ તતડી જાય પછી તેમાં લીમડાના પાન અને હિંગનો વઘાર કરો ત્યાર પછી તેમાં તૈયાર કરેલી પેસ્ટ નાખી દેવી પેસ્ટ સંતળાવા દેવી ત્યાર પછી તેમાં શેકેલો ચણાનો લોટ નાખી દેવો ગ્રેવી ઉકળવા દેવી પછી તેમાં મીઠું નાખો

ગ્રેવી ઉકળે એટલે તેમાં સમારેલી દુધી નાખી દેવી બરાબર હલાવો પછી તેમાં લાલ મરચું ધાણાજીરું અને જરૂર મુજબ પાણી નાખવું કૂકરના ઢાંકણ બંધ કરી ત્રણ ચાર સીટી કરવી

કૂકર ઠંડું થાય એટલે ઢાંકણ ખોલી નાખો દૂધીનું રજવાડી શાક તૈયાર છે તેને સર્વિંગ બાઉલમાં લઈને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો