એક કડાઈમાં તેલ નાંખો, તેમાં સમારેલા ડુંગળી અને લીલા મરચા ના ઉમેરો.. સારી રીતે સાંતળો..પછી તેમાં આદુ લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરો..

હવે તેમાં સમારેલા ટામેટાં નાખો..પછી તેમાં મસાલા ઉમેરવા કરતા ગ્રેવી જેવું બને છે... લાલ મરચું પાઉડર, મીઠું, હળદર પાઉડર, ગરમ મસાલા પાઉડર, જીરું પાઉડર, કોથમીર પાઉડર બરાબર મિક્ષ કરી લો.. બહુ ઓછું પાણી નાખો..

હવે મિશ્રણમાં સીધા 2 ઇંડા ઉમેરો અને તેને રાંધવા..તેને યોગ્ય રીતે. ઇંડાને બરાબર રાંધવા દો..તેમાં બાફેલા ઇંડા ઉમેરી અને તેમાં રાંધેલા ઇંડાને મિશ્રણમાં નાંખો અને મિશ્રણ કરતા રહો..

થોડું પાણી નાંખો અને દરેક પાથ સારી રીતે ભેગા થાય ત્યાં સુધી ભળતા રહો..

એક થાળીમાં ગરમા ગરમ સર્વ કરો.એંજોય.