સૌ પપ્રથમ કડાઇ મા તેલ મૂકી જીરું નાખો, કોથમીર નાંખી સાતળો,કસૂરી મેથી,બેસન નાંખી 2મિનિટ સાતળો દહીં નાખો અને સતત હલાવો દહીં એકદમ દાનાદાર થાય એટલે ટામેટા પેસ્ટ નાંખી સાતળો..

બધા મસાલા નાંખી સાતળો પછી 1કપ ગરમ પાણી નાંખી હલાવો કાજુ પાઉડર નાંખીભીંડા ને વચ્ચે કાપો પાડી તળી ને ગ્રેવી મા મિક્સ કરી લો લીલા મરચા ની ચીરી કરી મિક્સ કરો મિક્સ કરી ફરી 1કપ ગરમ પાણી નાખો અને ઢાંકી તેલ. છૂટે ત્યાં સુધી થવા દો. કોથમીર નાંખી મિક્સ કરો.

ટામેટા ના મોટા કટકા કરી નાખો 5મિનિટ સાંતળી ગેસ બંધ કરી બાઉલ મા કાઢી સર્વ કરો.