દૂધ ને પેન માં લઇ ગેસ ચાલુ કરી ગરમ કરો તેમા થી 4-5 ટે સ્પૂન દૂધ રહેવા દો તેમા કસ્ટર્ડ પાઉડર ઉમેરી હલાવી દો. દૂધ માં ઉભરકો આવે એટલે તેમા ખાંડ ઉમેરી હલાવી દો.

થોડી વાર પછી તેમા કસ્ટર્ડ વાળું દૂધ ઉમેરતા રહો અને હલાવતા રહો જેથી તેમા ગઠ્ઠા ના પડે અને દૂધ ને ઉકળવા દો ઘટ્ટ થાય એટલે ગેસ બંધ કરી થોડું ઠંડુ થાય એટલે ફ્રીઝ માં કલાક માટે મૂકવું.

પછી ફ્રીઝ માં થી બહાર કાઢી તેમા કેરી નો રસ ઉમેરી હલાવી મીક્ષ કરવું. પછી કેરી ને ટુકડા અને બદામ ની કતરણ ઉમેરી બરાબર હલાવી ફરી ફ્રીઝ માં કલાક સેટ કરવા મૂકવું. બાજુ માં કેરી ના પીસ ને ઉપર બદામ ની કતરણ થી ગાર્નિશ કરી સર્વ કરો.