પેન માં તેલ તેમાં જીરું, રાઈ, તજ, લવિંગ, મરી નાખી.તે તતડે એટલે તેમાં હિંગ નાખી તેમાં કેરી નું છીણ નાખવું.

ત્યારબાદ છીણ માં મીઠું, હળદર મિક્સ કરી ચડવા દેવું થોડું ચડી જાય એટલે ગોળ નાખવો ને ધીમા તાપે હલાવવું.જેથી ગોળ ની કડક પાઈ ના બની જાય એ ધ્યાન રાખવું.

પછી સરસ બધું મિક્સ થઈ જાય એટલે ગેસ બંધ કરી નીચે ઉતરી લાલ મરચું નાખી હલાવવું.તૈયાર છે ઇન્સ્ટન્ટ છુંદો લુંજી

આમાં તેલ સરખું નાખવું જેથી જલ્દી બગડે નહિ.