ગલકાનું શાક દહીં ની તિખારી (Galka Shak Dahi Tikhari Recipe In Gujarati)
Nidhi Vyas @nidhi_0608
#EB ગલકા પચવામાં ખુબજ હલકા... એવી કહેવત છે..દૂધી,તુરીયા, કાકડી ને ગલકા બધા શાક એક જ જ્ઞાતિ ના કહેવાય .પચવામાં હળવા ને ગુણકારી..આજે આવી જ એક વાનગી લઇ ને આવી છું.. ગલકાનુ શાક ની સાથે દહીં તિખારી...
ગલકાનું શાક દહીં ની તિખારી (Galka Shak Dahi Tikhari Recipe In Gujarati)
#EB ગલકા પચવામાં ખુબજ હલકા... એવી કહેવત છે..દૂધી,તુરીયા, કાકડી ને ગલકા બધા શાક એક જ જ્ઞાતિ ના કહેવાય .પચવામાં હળવા ને ગુણકારી..આજે આવી જ એક વાનગી લઇ ને આવી છું.. ગલકાનુ શાક ની સાથે દહીં તિખારી...
રાંધવાની સૂચનાઓ
- 1
સૌ પ્રથમ ગલકા ની છાલ ઉતારી તેના પ્રમાણસર ટુકડા કરી લો..યાદ રહે ગલકા ને સુધારતી વખતે ચાખવા ખુબજ જરૂરી છે..જો કડવા નીકળે તો તેનો ઉપયોગ કરવો નહિ..અહી 3 લોકો માટે પણ 500 ગ્રામ ગલકા એટલે લીધા છે કેમકે ગલકા ઓસમાઈ જાય.
- 2
એક કડાઈ માં એક ચમચી તેલ મૂકી રાઈ ઉમેરો..રાઈ ફૂટી જાય એટલે તેમાં ચપટી હિંગ ઉમેરો.
- 3
ત્યારબાદ ખલ માં કચરેલુ લસણ ઉમેરી બરોબર સાંતળી લો.ત્યારબાદ સમારેલા ગલકા ઉમેરી તમામ મસાલો કરી દો..
- 4
ગેસ ને મધ્યમ રાખી શાક પર છીબુ ઢાંકી શાક ચડવા દો..
- 5
બીજી બાજુ એક કટોરી માં 150 ગ્રામ જેટલું દહીં લો..જો દહીં માં ગઠ્ઠા હોય તો રવૈયા થી ભાંગી નાખો.તમામ મસાલા તૈયાર કરો
- 6
હવે વઘાર ના પાત્ર માં 1 ચમચી તેલ મૂકી તેમાં જીરું ઉમેરો.જીરૂ લાલ થાય એટલે તુરંતજ મીઠાં લીમડા ના પાન સતળી લો..અને ઠારબાડ તેમાં લીલાં મરચાં સાતળવા ઉમેરો
- 7
ત્યારબાદ તેમાં લાલ મરચું પાઉડર ઉમેરો ને ગેસ બંધ કરી દો..અને ત્યારબાદ મીઠું સ્વાદ અનુસાર ઉમેરો
- 8
બનેલી તિખારી ને દહીં ઉપર રેડી દો...
- 9
ગલકા ના શાક પર દહીં ની તિખારી મૂકી તેને સર્વ કરો...
Similar Recipes
-
દહીં તિખારી (Dahi Tikhari Recipe In Gujarati)
#GA4#Week24દહીં તિખારી એક સાઈડ ડિશ છે જે બનાવવી ખૂબ સરળ છે. આ ડિશ બપોરે અથવા સાંજે જમવા માં સાથે લઈ શકાય. દહીં તિખારી સાથે ભાખરી કે બાજરા ના રોટલા સરસ લાગે છે.
-
દહીં તિખારી (Dahi Tikhari Recipe In Gujarati)
#CB5 દહીં તિખારી ખુબજ ઝડપથી બની જતી વાનગી છે.આ વાનગી પણ સૌરાષ્ટ્ર અને કાઠિયાવાડ માં વધુ ખવાય છે...ખૂબ જ ઓછા સમાન સાથે બની જાય છે અને જ્યારે ખાઈએ ત્યારે એમ જ બોલાઈ જાય કે બસ હવે બીજું કઈ જ નઈ જોઈયે..
-
ગલકા નું શાક (Galka Shak Recipe In Gujarati)
સમર વેજીટેબલ ચેલેન્જ#SVC : ગલકા નું શાકસમરમા ગલકા તુરીયા ભીંડા દૂધી એ બધા શાકભાજી બહું જ મળતા હોય છે. તો આજે મેં ગલકા નું લસણ વાળું શાક બનાવ્યું.
-
દહીં તિખારી(dahi tikhari recipe in Gujarati)
#CB5 ઘર માં શાક ન હોય ત્યારે ફટાફટ બની જાય છે.કાઠિયાવાડ માં લોકો દહીં તિખારી રોટલી, રોટલા અને ભાખરી સાથે બનાવી ઉપયોગ કરતાં હોય છે.તે શાક ની ગરજ સારે છે.
-
દહીં તિખારી (dahi tikhari recipe in Gujarati)
#GA4 #week1#દહીં #કાઠિયાવાડી દહીં તિખારી... તીખારી બનાવવા માટે હંમેશા મોરું દહીં જ લેવું ...
-
દહીં તિખારી(Dahi Tikhari Recipe In Gujarati)
#સાઇડબહુ j ફટાફટ બનતી ટેન્ગી એન્ડ થોડું સ્પાઈસી આવી આ દહીં તિખારી સ્વાદ માં લાજવાબ હોય.ઘણા દિવસ આવા હોય જયારે આપણને શાક ના ભાવે ત્યારે જોડે દહીં તિખારી બનાવી લઈએ એટલે આ શાક પણ ગળે ઉતારી જાય 😂😛દહીં તિખારી રોટલી પરોઠા ખીચડી બધા સાથે સરસ લાગે છે.મારા ઘરે મમી લસણ ની ચટણી ડબ્બો ભરીને મૂકી દે છે એટલે ખાલી 5 જ મિનિટ માં દહીં તિખારી બની જાય છે
-
દહીં તિખારી (Dahi Tikhari Recipe In Gujarati)
#RC2 કાઠિયાવાડ માં દહીં, છાસ નો ઉપયોગ વધુ પ્રમાણ માં હોય છે. તેમાં ખાસ ચોમાસામાં શાક ન મળૅ ત્યારે બેસ્ટ ઝડપથી બની જાય અને ખાવા પણ સ્વાદિષ્ટ. દહીં તિખારી કાઠિયાવાડી
-
દહીં તિખારી (Dahi Tikhari Recipe In Gujarati)
#કાઠિયાવાડ #દહીં_તિખારી #સમર_સ્પેશિયલ#Cookpad #Cookpadindia#Cookpadgujarati #Cooksnapchallengeકાઠિયાવાડી દહીં તિખારી સ્વાદ માં તીખી હોય છે. ઊનાળા માં જ્યારે તાજા શાક ન મળતા હોય , ઘરમાં કોઈ શાક ના હોય કે અચાનક મહેમાન આવી જાય તો ફટાફટ દહીં તિખારી બનાવીએ તો લીલા શાક ની ગરજ સારે છે. સ્વાદિષ્ટ દહીં તિખારી, રોટલી, ભાખરી સાથે ખાવાની ખૂબ જ મજા આવે છે.
-
દહીં તિખારી (Dahi Tikhari Recipe In Gujarati)
#CB5#Week5#TCઢાબા સ્ટાઈલ દહીં તીખારીઅસલ કાઠીયાવાડી ચટપટી દહીં તિખારી
-
દહીં તિખારી (Dahi Tikhari Recipe In Gujarati)
#CB5ઘણીવખત એવું થાય છે કે ઘરમાં કોઈ જ શાક હોતું નથી અને શું બનાવવું તે સમજાતું નથી. પરંતુ ગુજરાતીઓ એમાં પણ ખાસ કરીને કાઠિયાવાડમાં લોકો દહીં તિખારી બનાવીને ખાતા હોય છે. . તે શાકની ગરજ સારે છે. માત્ર પાંચ જ મિનિટમાં આપ પણ બનાવો ચટાકેદાર અને ટેસ્ટી દહીં તિખારી.
-
દહીં તિખારી(Dahi Tikhari Recipe in Gujarati)
કાઠીયાવાડ ની પ્રખ્યાત ....દહીં તિખારી રોટલા રોટલી ભાખરી જોડે મસ્ત લાગે..
-
ગલકા સેવનુ શાક (Galka Sev Shak Recipe in Gujarati)
#EB#Week5 એકદમ ઓછા ટાઈમમા બની જતુ ગલકાનુ શાક મારુ ફેવરિટ છે વીકમાં એક વખત તો ગલકાનુ શાક બને જ છે,રોટલા કે ભાખરી સાથે બહુ સરસ લાઞે છે ગલકા પચવામાં હલકા અને જેની પીત ની પ્રકૃતિ હોય તેના માટે ખૂબ જ સારા
-
ગલકા નું શાક (Galka Shak Recipe In Gujarati)
#EB#week5ગલકા નું શાક લગભગ બધા એ બનાવ્યું હશે. પણ આજે હું દહીં વાળા ગલકા નું શાક લઈ ને આવી છું જરૂર ટ્રાય કરજો.
-
દહીં તિખારી કાઠીયાવાડી ઢાબા સ્ટાઈલ (Dahi Tikhari Kathiyawadi Dhaba Style Recipe In Gujarati)
ચટાકેદાર, સ્પાઈસી અને અસ્સલ કાઠીયાવાડી દહીં તિખારી, જોતા જ મોંઢા માં પાણી આવી જાય.#CB5
-
દહીં તિખારી
#CB5#Week5દહીં તિખારી એક કાઠિયાવાડી ડીશ છે. જે રોટલી, રોટલા, ખીચડી સાથે ખુબ જ સરસ લાગે છે. અને તે ખાવા માં ખુબ જ ચટાકેદાર છે.
-
દહીં તિખારી (Dahi Tikhari Recipe In Gujarati)
#CB5#week5#cookpadindia#cookpadgujrati જયારે શાક માં su બનાવવું નાં સુજે. તો આ એકદમ જલ્દી અને ઘર માં રહેલી સામગ્રી થી 10 મિનિટ ma બની જતી રેસિપિ છે. દહીં - તિખારી માં મેં આજે રાઈ અને વરિયાળી નો વઘાર કર્યો છે. ખુબ સરસ લાગ્યો. આપ પણ એક્વાર આ રીતે જરૂર બનાવજો. ટેસ્ટ માં સરસ લાગશે. 👌😍
-
દહીં તિખારી (Dahi Tikhari Recipe In Gujarati)
દહીં તિખારી એક કાઠીયાવાડી તરીકે ઓળખાય છેવઘારીયુ દહીં પણ કહેવામાં આવે છેતો આવો જોઈએ કઈ રીતે બને છે#CB5#week5
-
દહીં ની તીખારી (Dahi Tikhari Recipe In Gujarati)
#MRCચોમાસામાં દહીં ની તીખારી ભાખરી તળેલા મરચા ખાવા ની મજા પડી જાય એક દ મ ટેસ્ટી
-
દહીં તિખારી (Dahi Tikhari Recipe In Gujarati)
#CB5છપ્પન ભોગ રેસીપી ચેલેન્જઅગાઉ પણ ઘણી વાર દહીં તિખારી બનાવી છે પણ આજે મારા નાના દીકરા(કેનેડામાં છે) ને બનાવવામાં સહેલું પડે અને દહીં ફાટી ન જાય તેથી થોડી સરળ છતાં ટેસ્ટી દહીં તિખારી બનાવી છે.
-
ગલકા ખસખસ નું શાક (Galka Khaskhas Shak Recipe In Gujarati)
ગલકા ખસખસ નું શાકઘણા લોકો આ શાક ઓછું ખાએ છે પણ હમે આ શાક regularly બનાવીયે.આ ગલકા બઉ ગુણકારી હોય છેઆમાં વિટામિન્સ, ફાઇબર આધિક પ્રમાણ મા હોય છે. આ શાક ખાવાથી રક્ત શુધિકરણ (blood purification) થાય છે.ગલકા નું શાક આવી રીતે બનાવો કે બધા ખાદા વગર ના રહે.ચાલો બનાવીએ
-
દહીં તિખારી.(Dahi Tikhari Recipe in Gujarati)
#CB5 દહીં તિખારી એટલે વઘારેલું દહીં.જે શાક ના ઓપ્શન માં ખાઈ શકાય.રોટલા,રોટલી,ભાખરી કે ખીચડી સાથે ખાઈ શકાય.ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.
-
કાઠિયાવાડી દહીં તિખારી (Kathiyawadi Dahi Tikhari Recipe In Gujarati)
#વેસ્ટ તો ચાલો ફ્રેન્ડ્સ આજે આપણે કાઠિયાવાડ ની શેર કરી આવીયે કાઠીયાવાડ ની મહેમાનગતિ બહુજ હોય જેકોઈ આવે એમને આમ ના જાયઃ જમીનેજ જાયઃ દોસ્તો બધીજ વાત જુના જમાના માં જોવા મળૅ ઘરમાં કઈ પણ શાક હોય તોપણ મહેમાન આવે એટલે દહીં તિખારી તો હોય અને ના હોયતો પણ તિખારી બનાવી આપેલ એટલે બધાને મજા ખીચડી ભેંગીતો વધુ મજા આવે જલ્દી પણ બનીજાય એટલે બેનોને પણ મજા આવે -
ગલકા સેવ નું શાક (Galka Sev Shak Recipe In Gujarati)
#SRJઉનાળાની ઋતુમાં પુષ્કળ ગરમી પડતી હોવાથી શરીરમાંથી પાણી ઓછું થઇ જતું હોય છે ત્યારે આપણે ઘણું બધું પાણી પીવું જોઇએ તેમજ શાકભાજી પણ એવા જ ખાવા જોઈએ કે જેમાંથી આપણને પાણી મળતું રહે છે તુરીયા, કારેલા,દૂધી, ગલકા જેવા શાકભાજીમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પાણી રહેલું હોય છે તો આજે મેં આવું જ ગલકા સેવ નું સ્વાદિષ્ટ શાક બનાવ્યું છે.
-
દહીં તિખારી (Dahi Tikhari Recipe In Gujarati)
#CB5#TCઘણીવખત એવું થાય છે કે ઘરમાં કોઈ જ શાક હોતું નથી અને શું બનાવવું તે સમજાતું નથી. પરંતુ ગુજરાતીઓ એમાં પણ ખાસ કરીને કાઠિયાવાડમાં લોકો દહીં તિખારી બનાવીને ખાતા હોય છે. આને તમે રોટલી કે ભાખરી સાથે ખાઈ શકો છો. તે શાકની ગરજ સારે છેવાળું માટેની આ દરેકને ભાવતી સાઈડ ડીશ છે ,અમુક કાઠિયાવાડી ડીશ સાથે તિખારી હોય તો જ જમણ પૂરું ગણાય ,,નહીં તો ભાણુંઅધૂરું લાગે ,,,
-
ગલકા નું શાક (Galka Shak Recipe In Gujarati)
#EB Week 5ગલકા મસ્તી શાક એક વાર બનાવશો તો વારંવાર બનાવા નું અને ખાવાનું મન થાશે.એક્દમ મસ્ત કહેવાય છે નામ તેવા ગુણ બિલકુલ આ શાક નું પણ આવું જ. બનાવશો પછી યાદ કરશો. પણ બનાવીને યાદ કરવાનું અને ઝણાવાનું ભૂલ સો નહિ. -
દહીં તિખારી (Dahi Tikhari Recipe In Gujarati)
#CB5#Week5દહીં તિખારી શિયાળુ વાનગી છે એને રોટલા ભાખરી સાથે ખાઈ શકાય છે પણ જમવાની વચ્ચેની નાની ભૂખ લાગે ત્યારે ખાખરા સાથે પણ ખાવાની મજા આવે છે 👌
-
-
ભરેલા ગલકા નું શાક (Bharela Galka Shak Recipe In Gujarati)
#EB#Week-5ગલકા નું શાક ઘણી રીતે થાય છે.અહીંયા ભરેલા ગલકા નું સાંક બનાવ્યું છે.
-
દમ આલુ સાથે દહીં તિખારી (Dum Aloo With Dahi Tikhari Recipe In Gujarati)
દમ આલુ એ આપણી ભારતીય જમ્મુ કાશ્મીર ની કાશ્મીરી પંડિત ની રસોઈ છે. આ શાક નું બીજું નામ દમ આરૂ પણ છે. આ ડીશ 2 રીત થી બનવાય છે. Spices દમ આલુ અને કાશ્મીરી દમ આલુ. મે spices દમ આલુ બનાવ્યું છે.દહીં તિખારી એ આપડી ગુજરાત ની side ડીશ છે જે બધી ડીશ સાથે આપડે ખાય શકી.#GA4#week1#punjabi
-
તીખી દહીં તિખારી (Dahi Tikhari Recipe In Gujarati)
દહિ તિખારી મારા મમ્મી ની પ્રિય 😋 મારી મમ્મી દહીં તિખારી બનાવતી હતી અને હવે હું બનાવું છું. જ્યારે પણ હું મસાલેદાર ખાવાનું ઇચ્છું છું ત્યારે હું તેને બનાવું છું #GA4 #સાઇડ
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-gu/recipes/15127278
ટિપ્પણીઓ (3)