ચણાને નવશેકા પાણી મા ચપટીક ખાવાના સોડા ઉમેરો ને સાત કલાક પલાળી રાખો.

પછી ચણાને કુકરમાં પાંચ સીટી વગાડીને કુકર ઠરે પછી ઝારામા કાઢી ને વધારાનું પાણી કાઢી લો.

એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો પછી તેમાં કાંદા, આદુ, મરચાં, લસણ, ટમેટાની ગેવી સાતળો પછી તેમાં બાફેલા ચણા ઉમેરો અને ચડવા દો પછી બધું તેલ છૂટું પડી જાય ત્યા સુધી રાખો અને પછી કોથમીરથી સજાવો.

ધંઉનો લોટમાં મીઠું,તેલ ઉમેરો અને સરસ લોટ તૈયાર કરો પછી મોટી મોટી પૂરી વણીને તળી લો.